g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peynirli büyük kahveli ekmek nasıl yapılır Depp Pişirme - Yemeği

"Bu iştah açıcı bir ekmek. Dış kabuğu biraz Meksika ekmeği gibi. Tatlı. Bütün ekmeğin hafif kahve tadı var. Tuzlu peynir ve pastırma ile eşleştiriliyor. Tatlı ve tuzlu. Tuzlu tadı hiç çelişmiyor, süper tutarlı! Peynir ısıtıldıktan sonra biraz eriyecek, kullanılan tuzlu peynir, pastırma da çok yumuşak ve ısırması zor olmayacak, tadına değer; Peynirli Büyük Kahveli Ekmek İçindekiler: 200 gr yüksek glüten unu, 50 gr tam buğday unu, 50 gr esmer şeker, 2,5 gr tuz, 4 gr maya, 25 gr eski erişte, 70 gr saf süt, 80 gr su, Kahve sosu: 10 gr kahve tozu, 60 gr tereyağı, 38 gr un, 40 gr yumurta, 35 gr pudra şekeri, badem dilimleri Dolgu: doğranmış peynir, karabiber, dilimlenmiş jambon " Malzemeler

Yüksek glütenli un 200 g
esmer şeker 50 gram
Maya 4g
Saf süt 70 g
kahve tozu 10 g
un 38 g
Toz şeker 35 g
Doğranmış peynir Doğru miktar
jambon Doğru miktar

Aksesuarlar

Kepekli un 50 gram
tuz 2,5 g
Eski yüz 25 g
Su 80 g
Tereyağı 60 g
Yumurta 40 g
badem dilimleri Doğru miktar
Karabiber Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Peynir ve büyük kahve ekmeği malzemeleri: yüksek glüten unu 200 g, tam buğday unu 50 g, esmer şeker 50 g, tuz 2,5 g, maya 4 g, eski erişte 25 g, saf süt 70 g, su 80 g,
2 Kahve sosu: kahve tozu 10g, tereyağı 60g, un 38g, yumurta 40g, pudra şekeri 35g, badem gevreği
3 Dolgu: doğranmış peynir, karabiber, dilimlenmiş jambon
41. Yüksek glütenli un, tam buğday unu, esmer şeker, tuz ve mayayı bir karıştırma kabına dökün ve iyice karıştırın;
52. Eski erişteleri, sütü ve suyu ekleyin, yavaş hızda iyice karıştırın, hızlı çırpmaya geçin;
63. Yüzey pürüzsüz olana kadar çırpın, glüten kaba tabakayı çıkarabilir, hamuru çıkarabilir ve 15 dakika rahatlayabilir;
74. 2 eşit parçaya bölün, yoğurun ve 10 dakika dinlenin.
85. Dolguları eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun;
96. Hamuru dolmaya sarın ve fırın tepsisine koyun;
107. Yaklaşık 40 dakikalık son prova boyutunun 2 katı;
118. Fermantasyon sırasında kahveli şehriye sosu yapın, önce tereyağını yumuşatın ve pudra şekerini çırpın;
129. Yumurtaları ekleyin, iyice karıştırın ve un ve kahve tozu ekleyin;
1310. Mayalanmış hamurun üzerine ekstrüde edin, dekorasyon için deriye badem dilimleri serpin;
1411. Hızlı ısıtma modunda 170 derece olan Depp fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin;