Yumuşak Tabancalı Pasta - Yemeği
Hamur 1.5 ~ 2 kat büyüdüğünde elinizi biraz un daldırarak hamuru bastırın Hamur küçülmeden hazır olacak ve hamurun iç yapısı gözenekli olacaktır.
Arpacık kes
Hazırlanan hamuru doğrama tahtasına taşıyın, üzerine kuru un serpin ve eşit şekilde yoğurun ve elinizle bir şerit halinde yoğurun.
Ezdikten sonra, uzun bir şerit halinde yuvarlamak için oklava kullanın
Üzerine biraz yağ sürün, üzerine eşit miktarda tuz ve doğranmış yeşil soğan serpin
Uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve ardından bir disk şekline sarın
Uygun kalınlıkta bir kek haline getirmek için bir hamur çubuğu kullanın
Susam tohumlarını daha büyük bir diske yayın
Hamurun bir tarafını tatlıyla fırçalayın ve ardından susamla kapatın.
Tavayı yağla doldurun, önce kenarını susamla kavurun, hafif sarı kızartın, ters çevirin ve kavurun
Diğer taraf da hafif sarıdır, ardından 100 ml su ekleyin, tencereyi örtün ve suyu orta ve küçük ateşte pişirin
Biraz daha yağ ekleyin, altın rengi kahverengi ve gevrek olması için her iki tarafı da kızartın, ardından servis edin ve parçalara ayırın
