g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tekne Noktası - Ördek - Yemeği

"Pek çok tekne lekesi çeşidi vardır. Bu ördek teknesi spotu biraz daha karmaşık bir çeşittir." Malzemeler

nişasta 250 gram
Yapışkan pirinç unu 100 gram

Aksesuarlar

kırmızı fasülye ezmesi 100 gram
havuç 50 gram
Salata yağı 15 gram
Kara Susam Doğru miktar
Yumurta akı Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
Tanrı seviyesi Zorluk

1 Erişteleri yapışkan pirinç unu ile karıştırın, erişteleri kaynar suyla haşlayın, biraz soğutun, bir çay kaşığı salata yağı ekleyin ve hamur halinde yoğurun.
2 Küçük bir parça hamur alıp düzleştirin ve kırmızı fasulye ezmesinin ortasına sarın.
3 Ağzı kapatın, oval bir şekle sarın, bir tarafını ince bir şerit halinde yuvarlayarak bir ördek boynu oluşturun ve diğer taraftan ördek kuyruğunu sıkıştırın.
4 Ördeğin boynunu bükün ve ördeğin kafasını ve gagasını sıkın.
5 Arkadaki tüyleri bastırmak için U şeklinde bir bıçak kullanın.
6 Kanatların kenarlarına tüy yapmak için ince şeritleri ovalayın.
7 Kanatların büyük tüylerini yapın, ince şeritleri ezin ve ortadaki bir şeridi bastırmak için ince bir bambu çubuğu kullanın.
8 Büyük bir tüy oluşturmak için her iki tarafa bastırın.
9 Aynı şekilde birkaç tane daha yapın.
10 tek tek düzenlenmiş, bir sıra kanat tüyü oluşturmak için yumurta akı ile yapıştırın.
11 Aynı şekilde, biraz kısaltın ve ikinci bir kanat tüyü katmanı yapmak için yumurta akını yapıştırın.
12 Sonunda küçük tüyler yapın.
Diğer tarafta kanatları yapmak için 13 aynı adım.
14 Havuç haşlanıp sarı hamur haline getirilir, püre ile preslenir ve sarı hamur haline getirilerek ördek gagası ve göz haline getirilir, gözleri siyah susam ile süslenir. Bu bir ördek yapar.
15 Aynı yöntem, farklı bir şekle sahip başka bir ördek yapar.
16 Bir buharlayıcıya koyun ve buharda pişirin.
Plaka üzerinde 17 bezeme.