g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gizli Su Kızartması - Yemeği

Kızarmış çörekler genellikle içi vejeteryan dolma ile doldurulur, içi etle doldurulsa bile içi kıyma ile doldurulur ve temelde doğranmış et koymaz. Doğranmış et büyük olduğunda deriyle çörek yapılması mümkündür. Pişmiş et pişmez.Erlai Shuijianbao, doldurmak için çoğunlukla pırasa kullanır.Pırasa ateşe dayanıklı değildir.Et pişirildiğinde temel pırasa siyah olur, tadı yoktur ve sindirime iyi gelmez.Evimizi uzun yıllar denemek daha iyidir. Çörekler yöntemi, bu yöntem normalden daha zahmetli olmasına rağmen tadı şüphesiz, özellikle işlenmiş doğranmış et, marine etlere göre kesinlikle daha lezzetli ve lezzetlidir. Sadece kendi zevkinize göre karıştırın, bazen doğranmış fanlar da ekliyoruz ki bu da çok lezzetli un 1000 gram Domuz göbeği Frenk soğanı Ilık su 500 g Maya 6 gram Arpacık soğanı zencefil tuz soya sosu Fıstık yağı Susam yağı Beş baharat tozu

Mayayı çözmek için ılık su, ardından ılık suyu azar azar una dökün, canlı olarak hamur haline getirin ve ılık bir yerde mayalayın.

Domuz göbeğini küçük küpler halinde kesin, yeşil soğanı ve zencefili doğrayın.

Tavaya bir çorba kaşığı fıstık yağı koyun

Yağ ısındıktan sonra, küp küp doğranmış domuz göbeğini karıştırın.

Karıştırarak kızartma işlemi sırasında, daha fazla domuz yağı eriyebilir, 2 çay kaşığı hafif soya sosu, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı sirke, 1/4 çay kaşığı beş baharat tozu ve biraz beyaz şarap ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın

Sonra kürekle

Hamuru çıkarın ve iyice yoğurun

Pırasa ve kıymayı yıkayın

Kızartılmış doğranmış eti ekleyin

Biraz tuz ve 1 tatlı kaşığı susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve dolgu olarak servis edin

Hamuru şeritler halinde açın

Tohumları kes

Hamur haline getirin

İstifleme

Sonra büyük bir hamur tatlısı şeklinde yoğurun (bu şekil daha fazla dolguyu sarar ve kıvrımlar ince ve tadı güzeldir)

Hazırlanan çörekler üzerini bir bezle örtün ve 20 dakika bekletin.

Tavaya eşit miktarda yağ sürün.Isıttıktan sonra çörekleri tavaya eşit şekilde yayın ve aralarında boşluk bırakarak

Buharda pişirilmiş çöreğin tabanı altın rengine döndüğünde, önceden ayarlanmış nişasta suyunu dökün (nişasta: su = 1:10), su nişastası miktarı sadece tencerenin dibinin altında olmalıdır.

Daha sonra tencerenin üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin.Tenceredeki suyun tamamı kaynayınca ateşi kapatın, kapağı açın ve çörekleri kürekle çıkarın.