g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Acı kabağı küçük parçalar halinde kesin ve yaklaşık 10 dakika haşlayın, ardından buzlu suyu boşaltın.

Tuzlu yumurta, yumurta akı ve yumurta sarısı ayrı ayrı ufalandı (Küçük acı kabak kullandım, bu yüzden sadece bir tuzlu yumurta servis ettim)

Tencereye doğru miktarda yağı koyun, ocağı kapatın ve tuzlu yumurta sarısını köpürene kadar karıştırın (dikkatli olun! Kolay yanar ve püskürür!)

Sonra sırayla sıcak acı kabağı, tuzlu proteini, biraz suyu ekleyin ve su kurumuş acı kabağı toplayana kadar kaynatın ve servis edin!