Cadı parmak kurabiyeleri, Cadılar Bayramı atıştırması - Yemeği
Tereyağı önceden parmaklarınızı sokabileceğiniz noktaya kadar yumuşatılır.
Pudra şekeri ekleyin, yumurta kreması ile iyice karıştırın ve biraz beyaz olana kadar karıştırın.
Yumurta sıvısının tamamını ekleyin ve fazla çırpmadan yumurta sıvısı tamamen emilene kadar karıştırmaya devam edin.
Düşük glütenli unu ve tuzu eleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, hamur haline getirin ve yarım saat soğutup dinlenin.
Hamur, her biri yaklaşık 10 gram ağırlığında 25 porsiyona bölünmüştür.
Küçük hamuru ince şeritler halinde yoğurun ve tavaya koyun. Parmak eklemlerinin deri kıvrımları gibi, bisküvi tabanında birkaç çizgi yapmak için bir kürdan kullanın.
Bademleri biraz yumurta akı ile batırın ve bisküvi tabanının ön ucuna yapıştırın. Kirli bir etki yaratmak için bisküvi tabanının yüzeyine biraz kakao tozu sürün.
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 175 derecede ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından çıkarıldıktan sonra, kapalı bir kapta soğumaya bırakın.
