Kore Baharatlı Mentai Balık Çorbası - Yemeği
1. Güneş ışığı çok balıktır, iç organlarını çıkar ve temizle (balığın başı çıkarılmış, eğer bütünse balık kafasını bırakıp et suyu kaynatabilirsin).
2. İşlenmiş mentai balıklarından sonra 3 ~ 4 cm'lik kesitler halinde kuyruk daha büyük tutulabilir, kısa keserim. .
3. Turpu yıkayın, turpu çıkarın veya beyaz turp kullanın.
4. Turpu soyun ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimleyin.
5. Kabağı yıkayın ve kalın dilimler halinde kesin.
6. Sulu tofuyu parçalara ayırın.
7. Yeşil biberleri yıkayın ve çapraz olarak daire şeklinde kesin.
8. Su kerevizini yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
9. Soğanı yıkayın ve doğrayın.
10. Yeşil soğanları çapraz olarak dilimlere kesin.
11. Beyaz yem suyunu veya tuzlu su balığı kafası çorbasını tencereye koyun ve kaynatın (eğer elinizde varsa, doğrudan su kullanabilirsiniz).
12. Acılı noodle, turp ve soğanı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
13. Tuzlu su, zencefil ve sake'yi koyun, kapağı açın ve tuzlu su tamamen pişene kadar pişirin (balıkları çıkarmak için).
14. Kabak ve tofu ekleyin, acı sos ve hafif soya sosu ekleyin ve yaklaşık 3 dakika orta ateşte pişirin.
15. (Soya peyniri ve acı sos ekleyin).
16. Son olarak kerevizi, yeşil soğanı, acı biberleri ve kıyılmış sarımsağı güveçte ekleyin, tadına göre uygun miktarda tuz ekleyin, ocağı kapatın ve tencereyi çıkarın
17.
18. ~
19. Mentai balık çorbası kasesi ~ taze, hiç şüphesiz ~~
20. Ferahlatıcı baharatlı lahana ve turplu kimchi ile servis edilir
21.ps Bunun aynı zamanda balığın iyi olup olmadığını da tespit edebildiği, yani balık çorbasını yedikten sonra baharatlı lahanayı yiyebileceği söyleniyor.Eğer tuhaf bir koku yoksa balık çorbasının hiç balıklı olmadığını kanıtlıyor ~~~ Aferin!
