Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Kuru fasulye
100 gram
Takviyeler Beyaz, yemeklik şarap, yıldız anason, tarçın, tuz, 10 gr, tavuk özü, 5 gr
Dongpo'nun ünlü domuz eti uygulaması 1 domuz göbeği
2 Dongpo etini pişirirken yapışmasını önlemek için tencerenin dibine iki külçe kuru fasulye koyun;
3 Domuz karnı tuzlu suda 7 olgun kaynatılır, şekillendirme için kullanılır;
4 Yağı tencereye koyun ve beyaz şeker veya kaya şekerini koyulaşana kadar kavurun ve tadına yıldız anason tarçını ekleyin;
5 Çiçeği ve eti tencereye koyun, eti tamamen boyayın, özellikle derisini
6. Pişirme şarabı ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin ve tadı yumuşak ve sulu, gevrek ve kırılmayacak, hoş kokulu ve yağlı olmayana kadar 2 saat kısık ateşte pişirin.
-
- Kestane, Kırmızı Hurma ve Beyaz Mantar Çorbası
-
- Frenk soğanı ve yumurta ile kızarmış erişte
-
- Marine Edilmiş Beş Baharatlı Tuzlu Ördek Yumurtası
-
- Kuzey atıştırmalıkları tuz ve biber soslu bisküviler
-
- Pastırmalı kızarmış pirinç eriştesi
-
- Kilo kaybı için buharda pişirilmiş tam tahıllar
-
- Amerikan Ginseng Tavuk Çorbası
-
- Sıcak ve ekşi lotus kökü dilimleri
-
- Güvercin çorbası
-
- Et ve yumurta
-
- Osmanthus yapışkan pirinç tatlı lotus kökü
-
- Bonfile ve Lahana ile Kızarmış Erişte
