Ördek yumurtası
2250 g
Aksesuarlar Erguotou 50g tuz 400g yıldız anason doğru miktarda tarçın doğru miktarda biber Beş baharatlı tuzlu ördek yumurtası nasıl marine edilir 1 Ördek yumurtalarını hazırlayın. 2 Turşuyu hazırlayın. 3 Ördek yumurtalarını temiz suyla durulayın. 4 Yarım gün güneşte bırakın. 5 Çorba kabına 8 dakika su koyun, yıldız anason, tarçın ve karabiber ekleyin. 6 Aroma çıkana ve rengi koyulaşana kadar birkaç dakika kaynatın. 7 Kaynatıncaya kadar tuz ekleyin ve ocağı kapatın. 8 Soğumaya bırakın, uygun miktarda Erguotou koyun, 9 Ördek yumurtalarını kaba koyun, 10 Soğuk turşuyu dökün, üzerini kapatın ve plastik sargı ile kapatın. 1145-50 günde pişirilip yenilebilir.