Malzemeler
domuz eti
250 g
Çin lâhanası
50 gram
Lotus kök
50 gram
Mor Tatlı Patates
50 gram
un
500 g
Takviyeler: soğan, tuz, zencefil, karabiber, 1 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı
Lahana ve nilüfer kökü köftesi uygulaması 1 Eti bir bıçakla et dolguları halinde doğrayın, doğranmış yeşil soğan, zencefil, soya sosu, tuz, karabiber erişte ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Lahanayı yıkayıp doğrayın.
3 Lotus kökünü yıkayın, soyun ve doğrayın.
4 Doğranmış ham maddeleri geniş bir leğene koyun ve sarılmaya hazır olduklarında etle karıştırın.
5 Mor patatesleri yıkayın, soyun, dilimleyin ve buharda pişirin.
6 Buharda pişirilmiş mor tatlı patatesi soğuduktan sonra püre haline getirip una ekleyerek mor bir hamur haline getirin, una su ilave edip beyaz bir hamur yapın.İki çeşit hamur birleştirildikten sonra nemli bir bezle örtün ve bir süre uyanın.
7 İki çeşit hamuru üçe ayırın ve uzun şeritler halinde yoğurun: iki parça mor ve bir beyaz. Beyazın bir parçasını ve morun bir parçasını bir dikdörtgene çevirin, üste mor, ortasına beyaz ve alta başka bir mor yerleştirin. Mor hamuru beyaza sarın, ardından beyaz hamuru morla sarın, malzemeleri kesin, kabuğunu açın, dolguyu sarın ve yoğurun.
8 Sıcak köfte tencereden çıktı!
-
- Patatesli Kızarmış Domuz Kuyruğu
-
- Ballı Kısa Şekerli Fıstık
-
- Qishan Düdük Erişte
-
- Buharda pişmiş hamsi
-
- Tatlı patates çörekler
-
- Limonlu Üzüm Lotus Kökü Çorbası
-
- Kimyon Yeşil Sebze Gluteni
-
- Soğuk biber filizi
-
- Mantar suyu
-
- Hünnap pound kek
-
- Tavada kızartılmış sarımsak yosunu ve shiitake ile domuz filetosu
-
- Kızarmış tatlı patates parçaları
