Malzemeler
Maş fasulyesi erişte
2
Yardımcı malzemeler 100 gr soya soslu dana eti, kolza, orta miktarda pişmiş bıldırcın yumurtası, 6 pişmiş fıstık, 2 pirinç kaşığı, pişmiş susam, 1 tatlı kaşığı eski sirke, orta tat, çok taze, orta miktarda ev yapımı acı biber yağı, orta miktarda
Sıcak ve ekşi dana erişte nasıl yapılır 1 İki maş fasulyeli erişte, onları ayırın ve durulayın
2 Soslu dana eti
3 Kolza tohumunu yıkayın
4 İnce dilim dana eti, bıldırcın yumurtası ince kabuklu
5 Kolza tohumunu hafif tuzlu suda haşlayın, suyu çıkarın ve boşaltın
6 Pişmiş fıstıkları ve susamı taş havana koyun
7 büyük parçacıklara ezilmiş
8 Şehriye yumuşayana kadar pişirilir.
9 Çıkarın ve bir kasede servis edin (bir avuç dolusu erişte bir kase yapabilir, güçlü bir tadı seviyorsanız bir çorba kaşığı et suyu ekleyebilirsiniz)
10 Biraz eski sirke dökün
11 Çok taze
12 Biraz beyazlatılmış kolza tohumu koyun
13 Dana dilimleri ve pişmiş bıldırcın yumurtası ekleyin
14 Ezilmiş yer fıstığı ve susam serpin, tuzlu değilse biraz tuz ekleyin (biber yağım tuzludur, tuz eklemeye gerek yoktur),
15 Ev yapımı acı biber yağı ile çiseleyin (yaptığım acı biber yağı taze soğan ve zencefil ile kızartılır, çeşitli baharatlarda kızartılır ve ardından uygun miktarda tuz eklenir, bu yüzden tadı çok kokulu ve biraz tuzludur).
16 İyice karıştırın ve yiyin.
-
- Domuz eti, lahana ve pırasa köfte
-
- Çin Frenk Soğanı ve Havuçlu Mantı
-
- Tuz ve Biber Sarımsaklı Buharda Pişirilmiş Çörekler
-
- Lotus kökü ördek
-
- Darı Yeşil Sebzeli Yumurta Lapası
-
- Üç renk kızarmış mantar
-
- Domuz Eti ve Turplu Buharda Pişirilmiş Mantı
-
- İki renkli hünnap çamurlu kek
-
- Soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Lahana ile Kızarmış Patates Cipsi
-
- Kıymalı Tofu
-
- Ekşi Erik Çorbası
