g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Eti ezilmiş et olarak doğrayın, tuz ve soğan şarabı ile karıştırın ve tuzluluk konusunda ustalaşın (Hangi çeşniyi istediğinizi detaylandırmayacağım ve kesin bir oran yok, kendi zevkinize göre yapabilirsiniz)

Una ilk kez su eklerken rastgele karıştırın ve belirgin bir kuru toz kalmaz. 10 dakika sonra, çubuklarla aynı yönde bir veya iki dakika tekrar karıştırın, böylece un sertleşir ve (resimdeki) kek yapmaya uygun olur. Tüm süreç boyunca ellerinizi karıştırmadan bir çift yemek çubuğu kullanın. Eriştelerin yumuşaklığı, etin yumuşaklığı ile hemen hemen aynıdır.

Elinize biraz kuru toz koyun, bir un maddesini kesin, avucunuzla sıkın, doldurulmuş çörek gibi sarın, etli hamuru oklava ile ince bir tabaka halinde hafifçe yuvarlayın (aşağıdaki video)

Tavayı tavada ısıtın ve her iki tarafta altın olana kadar kızartın (aşağıdaki video)

Yumurtaları biraz tuzla çırpın

Besi turtası, bir köşeyi açmak için çubuk kullanın, yumurtayı çırpın ve içine dökün

Taizhou Tiantai özel atıştırmalıklar, yulaf ezmeli kekler ve yumurtalar tamamlandı

İçini doldurma dilediğiniz gibi eklenebilir, en sevdiğim erikli kekim

Kuru erik ve sebzeli omleti severim, bu yüzden parçalara ayırın ve tadını çıkarın

Öne birkaç adım eklemek istiyorum ama nasıl ekleyeceğimi bilmiyorum. Unut gitsin, buraya ekle. Bir un ajanı kesin ve en sevdiğiniz iç malzemeyi çörek gibi sarın. (Kalbim şiddetli, içine her zaman et koyarım, içini açığa vurmamak için daha az et ekleyebilirsiniz)

Üzerine kuru pudra serpin, elinizin avuç içi ile ortasından hafifçe bastırarak eti eşit bir şekilde dağıtın, ardından ince yuvarlamak için oklava kullanın

(Küçük bir videoya gelin, daha sezgisel). Küçük bir maddeyi kesin, düzleştirin, dolgunun içine sarın, avucunuzla nazikçe düzleştirin ve derinin yapışmasını önlemek için kuru pudra serpmeye dikkat ederek oklava ile açın. Küçük videonun zamanının biraz kısa olması üzücü

Tavayı ısıtın, bitmiş turtayı yere koyun, kapakla kapatın, dibinin ayarlandığını hissedin, bir spatula ile ters çevirin. Şekli ayarlamak ve ters çevirmek daha iyidir, aksi takdirde kolayca kırılır

Defalarca

Ters çevirmeden önce şeklin kesinleşmesini bekleyin, aksi takdirde cilt kolayca kırılır.

İyi yaparsanız, başarılı bir pasta yaparsanız daha şişman olursunuz, bu da tatlı ve tombul olduğu anlamına gelir. Dolgu çok düzgün olabilir ve pastanın kenarında ölü yüzey yoktur.

Bitmiş turta bir top haline getirilir ve dolgunun ve kabuğun kalınlığı aynıdır. Kalbim acımasız ve hayatımı bunun içine koyuyorum. Bence çok fazla doldurmak onu lezzetli yapıyor!

Pastanın kenarlarında ölü yüzler olmamalıdır. Bu gerçekten teknik bir iş ve daha fazlasını yaparsanız daha iyi olacak. Lao Li Lao çok konuşuyor . Sabrınız için teşekkürler, başarılar dilerim

İşte bir tane daha, umarım sana yardımcı olur