Net Kırmızı Yumurta Sarısı Domuz İpi - Yemeği
Yumurta beyazlarını yumurta sarısından ayırmak için ilk kez tuzlu yumurta kullandığımda, yumurta beyazlarının çok savurgan olduğunu gördüm ve yumurta sarılarını ikinci kez aldım. Satın alınan yumurta sarısı önce buharda pişirilir, ezilir ve ardından uygun miktarda zeytinyağı ilave edilerek kızartılır. Yumurta sarısının aroması tamamen çıktıktan sonra bir kaseye koyun ve diş ipi ile karıştırın. Diş ipi tercihen ipeksi. TB kullanıyorum Alınanların eklenmediği söyleniyor. Domuz ipini karıştırırken kendi damak tadınıza göre salata sosu ekleyebilirsiniz, yarım kalori kullanıyorum, bu kişisel damak zevkinize göre ayarlanabilir.
Ayarlanmış dolguyu yaklaşık 20 gramlık bir top halinde yoğurun ve 15 top yapabilirsiniz.
En çok denenen hamur kısmı, çünkü yapışkan pirinç unu ve japonica pirinç ununu ilk kez 2: 1 oranında kullandığım için verimli olmasına rağmen yapışkan olmamasına rağmen daha sonra çok fazla japonica pirinç ununu azalttım ama buğulanmış yeşil köfte yayıldı. Sonunda bu oran benim oldu. Oranın hala makul olduğunu düşünüyorum. Pelin otu tozunu iki toza ekleyin, karıştırın ve ılık su eklemeye başlayın. Su eklemek de zor bir iş. Yapışkan pirinç ununun undan farklı bir çekişi var. Ilık su kullandım. İlk önce kaç gram ölçmek istedim ama her seferinde farklıydı. Farklı unlar da farklıydı.Sonunda su yavaş yavaş eklenmeli. Son hamur çok ıslak olmamalıdır, birleştirilebilirse biraz çatlak olabilir. Kullanılmayan hamur nemli bir bezle kapatılmalıdır, eğer hamur çok kuru ise ellerinizi ıslatın. Hamurumdan biri 40 gram.
Sardıktan sonra 10 dakika suda buharda pişirin. Buharlı pişirici ne tür bir yayılmışsa, gazlı bez veya yağlı kağıt yağlanmalıdır ve Qingtuan'ın ayağa kalkabilmesi için tabanı yağlanmalıdır. Tencereden buhar çıkardıktan sonra, Qingtuan'ın yüzeyine yağ uygulayın.
Isındığında streç filmle sarın. 2 gün boyunca koyabilirsiniz ve sertleşmez. Mikrodalga fırında 30 saniye yemek isterseniz sorun değil.
Nihai sonuç!
