g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ching Ming sincap lor pastası - Yemeği

Mart sonunda memleketime geri döndüm ve sebze tarlasına gittim Büyükannemin şöyle dediğini duydum: Bu ot köfte olarak yenebilir.Bazı insanlar bunu Qingming köfte yapmak için kullanır. Duyduktan sonra hep denemek istedim, evden ayrılmadan önceki gün sebze tarlasına döndüm ve çimleri aldım, yapraklar yumuşarsa toplanabilirmiş gibi görünüyor, büyükannem sadece onu seçmemi istedi. Çiçekler, yaprak toplamayın ve sadece sebze tarlasının yakınında toplayın, diğer yerler iyi değil, anlamsız, bu yüzden çok fazla sincap yok! Adaçayı otunu tanıyorsanız ve biliyorsanız, güvenle toplayabilirsiniz, bilmiyorsanız, bir hata yaparsanız diye, seçmeyin ve istediğiniz zaman yemeyin. Bu benim ilk kez sincap lorlu kek yapıyorum ve sonuçlardan hala çok memnunum Sonuçta ben de amatörüm, bu yüzden size cesaret vereceğim! Yani eğer ilgileniyorsanız, cesurca deneyebilirsiniz. Adaçayı otu suyu biraz Yapışkan pirinç unu 250 gram Şeker biraz sıvı yağ bir miktar

adaçayı

Adaçayı otunu yıkayın, adaçayı otunu tencereye koyun, yeterince su ekleyin ve su kaynayana kadar pişirin.Isı kapatmak için iki veya üç dakika pişirin. (Bazı insanlar adaçayı otunu koymadan önce tencere içindeki suyun kaynamasını bekledikleri anlaşılıyor.)

Küçük bir kaseye biraz şeker koyun, ardından şekeri eritmek için adaçayı çimi suyu dökün.

Beyaz tatlı eridikten sonra su ısınır; Bu sırada, beyaz şekerli suyu yapışkan pirinç ununa [birkaç kez] dökün ve dökerken yapışkan pirinç ununu karıştırın; [su miktarı yapışkan pirinç ununun yumuşaklığına ve sertliğine bağlıdır]; Yapışkan pirinç ununa su eklemekle ilgili olarak, suyun doğru olduğundan emin değilseniz, yavaşça eklemeniz daha iyi olacaktır.Yapışan pirinç ununun değişimini görmek için kuru bir topak haline gelir ve sonra yoğurulup yoğrulamayacağını görmek için ellerinizle ovun. Hamur bitti.

Bitmiş hamur şuna benziyor! Birkaç dakika bekletebilirsin ya da yuvarlak yapışkan pirinç köfteleri yapmaya başlayabilirsin.

Bu, önce beyaz şekeri eritmediğim ama direkt olarak beyaz şekerle unu karıştırdığım ve daha sonra su dökerek erişte haline getirdiğim eriştelerdir.İçinde şeker delikleri olduğunu görebilirsiniz!

Tencereye önceden yeterince su koyun, aynı anda hamuru yapın ve aynı anda suyu kaynatın, böylece erişte piştikten sonra su neredeyse aynı olsun! Ama biliyorum ki hamuru yaparken, sadece evdeysen ya da elinde un varsa, tencereye hiç dokunamazsın, böylece hamur yaptıktan sonra sincap kekin çok ince olmadığı sürece suyu kaynatabilirsin. Bu sefer hala beklemeye gücüm yetiyor?

Boş bir tabağı çıkarın, tabağa biraz yağ koyun ve pişmiş adaçayı pirinç kekini koyun. (Muz yaprakları vardır ve benzerleri yapraklarla tamponlanabilir veya altına yağlı kağıt yerleştirilebilir)

Son olarak ızgarayı tencereye koyun ve tabağı üzerine koyun ve 20 dakika buharda pişirin! Zaman, sincap pastasının olgunluğuna göre değişebilir!

Bir tabak yaptım ve fırında pişirdim 20 dakika sonra hala biraz beyaz toz vardı, sonra çevirip 10 dakika daha pişirdim. Denedikten sonra, fırında pişirildiğinde tadı biraz daha sert olacağını, soğuduğunda daha sert olacağını fark ettim. Buharda pişirilen soğutma hala daha yumuşak! Hangi tadı sevdiğine bağlı.