Minnan atıştırmalıkları ~ tuzlu meyve - Yemeği
Önce kalıbı hazırlayın Kullandığım KİLİT kutusu kolay kalıptan çıkarılabilmesi için pişirme kağıdı ile kaplandı Kalıp ısıya dayanıklı cam veya paslanmaz çelik olmalıdır.
Pirinç suya dört saat batırılır, ardından pirinç sütü yapmak için su eklenir (pirincin suya oranı 1: 4,5'tir)
Arpacık soğanı doğrayın, domuz göbeğini küçük küpler halinde kesin, karidesleri ıslatın ve yavaşça doğrayın
Tavaya sıvı yağ koyun ve arpacık soğanları altın sarısı kahverengiye dönene kadar kızartın.
Kızarmış arpacık soğanı içtikten sonra kısık ateşte pişirmeyi unutmayın, aksi takdirde ezmesi kolay olur
Kızarmış arpacık soğanı ile domuz göbeğini karıştırın, karides ekleyin ve pişirin
Kızarmış arpacık soğanı ekleyin, tadına tuz ekleyin, biraz MSG ekleyin, sadece kendi zevkinize göre
Sonra çırpılmış pirinç sütünü dökün
Orta ve küçük ateşte kızartın, pirinç sütü yavaş yavaş koyulaşacaktır.
Şekilde gösterildiği gibi koyulaşana kadar karıştırın ve daha sonra hazırlanan kalıba doldurulabilir.Tüm işlem sadece beş dakika sürer.Yapışmayı önlemek için orta ve küçük ateşlerde sürekli karıştırdığınızdan emin olun.
Kalıba koyun ve sıkıştırmak ve düzleştirmek için bir kaşık kullanın ve kurumasını önlemek için yüzeye biraz yağ koyun.
Soğuk suda bir tencerede buharda pişirmek için, buharın geri akmasını önlemek için kalıbın üzeri kapatılmalı veya ısıya dayanıklı plastik örtü ile kapatılmalıdır.Suyu yüksek ateşte kaynattıktan sonra 80 dakika daha orta ateşte ve buharda çeviriniz.
Buharda pişirildiğinde bu kadar çok buharlanması 80 dakika sürdü.Pirinç sütü azsa süre uygun şekilde kısaltılabilir ancak 60 dakikadan az olmamalıdır.
Buharlamadan sonra, oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin ve kalıptan çıkarılması en az altı saat sürecektir.En iyisi öğleden sonra yapıp ertesi sabah kalıptan ayırmaktır. Buharda pişirilir ve hemen kalıptan çıkarılırsa şekillendirilmez ve çökecektir.
Sen de yiyebilirsin! Tatlı biber sosu ve turp ekşisi ile servis edildiğinde tadı daha da güzelleşecek! Aşağıya turp asidi nasıl eklenir
Bir beyaz turp, yaklaşık 900 gram
Küçük parçalar halinde rendeleyin ve iyice karıştırmak için biraz tuz ekleyin, büzücü suyu marine edin, yaklaşık bir saat marine edin
Sıkılaştırıcı suyu sıkın ve eldiven giyin, aksi takdirde elleriniz incinir ve dolu bir kase sıkıldıktan sonra dörtte birinden daha az bir süre kalır.
Büzücü rendelenmiş turpları sıktıktan sonra şeker ve beyaz sirkeyi ekleyip iyice karıştırın ve kendi zevkinize göre ekleyin.
Ayarlı turp buzdolabında saklandığında daha lezzetli olur, tatlı ve ekşidir ve mezedir.
Ekşi turp, tatlı ve baharatlı sos için mükemmel uyum
İşte bitmiş başka bir resim
