Fransız ahududulu tart (detaylı vanilyalı muhallebi sos ile) - Yemeği
Vanilyalı muhallebi sosu ahududu ile buluştuğunda, lezzet ve zengin katmanların ziyafeti demektir. turta Düşük glütenli un 60 gram Toz şeker 8 gram Sarı yağ 34 gram Bütün yumurta 12 gram Badem tozu 13 gram Tuz 0,5 g Vanilya muhallebi Sos Süt 75 gram Hafif krema 38 gram yumurta sarısı 15 gram Vanilya fasulyesi bakla Yarım kök Mısır nişastası 10 gram Pudra şekeri 25 gram dekorasyon Ahududu Doğru miktar Toz şeker Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri formül tablosuna göre ölçün.
Adım 2
Tereyağını önceden yumuşatın, pudra şekeri ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve hafifçe kıllı olana kadar çırpma teli ile çırpın.
Aşama 3
Her seferinde eşit şekilde çırparak yumurta sıvısının tamamını porsiyonlar halinde ekleyin ve ardından bir dahaki sefere ekleyin.
4. adım
Kırbaçlanmış durum.
Adım 5
Tüm tozları eleyin.
6. Adım
Yavaşça hamur haline getirin, streç filmle sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
7. Adım
Fırını önceden 160 derece ısıtın, hamuru 4 eşit parçaya bölün, küçük bir hamur alıp tart kalıbına yerleştirin.
8. Adım
Elinizle şekle bastırın, alt tarafına bir çatalla hava delikleri açın, fırına koyun ve 160 derecede 15 dakika pişirin.
9. Adım
Vanilyalı muhallebi sosu yapmak için: Pudra şekeri, mısır nişastası ve yumurta sarısını küçük bir leğene koyun ve hafif tüylenene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
10. adım
Sütü, çırpılmış kremayı ve vanilya fasulyesini kesin, vanilya tohumlarını ve fasulye kabuğunu bir süt kabına koyun ve orta ateşte kaynatın.
11. adım
Pişmiş vanilyalı krem şantiyi eleyin ve fasulye kabuğunu süzün.
Adım 1/2
Yumurta sarısının pişmesini önlemek için yavaşça karıştırarak çırpılmış yumurta sarısına dökün.
13. adım
Tencereye geri dönün, kısık ateş ve topaklanmayı önlemek için ısıtırken karıştırmaya devam edin.
14. adım
Koyulaşana kadar pişirin, damlatmadan bir kaşıkla kazıyın, soğumaya bırakın ve buzdolabına koyun.
Adım 15
Ahududuları, soğutulmuş vanilyalı muhallebi sosu ve soğuk turta kabuklarını çıkarın.
16. adım
Vanilyalı muhallebi sosunu bir krema poşetine koyun, tart kabuğuna sıkın, meyveyi yayın ve pudra şekeri serpin.
17. Adım
Ahududu asitliği Casida'nın tatlılığını birleştiriyor
Adım 18
ekşi ve tatlı
Adım 19
Canlandırıcı
