Yazın donmuş yemek daha keyifli! Qili Piaoxiang Soslu Domuz Knuckle - Yemeği
Bu aceleci toplumda, eğer kalbinizde her zaman başkalarına uygun bir kalple, alçakgönüllü ve girişimci bir kalple hayalleriniz varsa. Bu tür bir yürekle her şeyi iyi yapabiliriz ve yemek yapmak da aynıdır.Yemekleri gerçekten lezzetli kılmak için sakin ve sevgi dolu bir kalbe ihtiyacımız var. Domuz eklemi 1 parça kristal şeker 1 tatlı kaşığı Yıldız anason 2 parça Biber 13 tablet Kurutulmuş kırmızı biber 8 Sarımsak 1 kafa zencefil 8 gişe rekorları kıran film soya sosu 100 ml Pirinç şarabı 10 ml Arpacık soğanı Doğru miktar Fermente soya peyniri suyu 30 ml Yakıt tüketimi 2 yemek kaşığı Kimyon tozu Doğru miktar tuz 1 çay kaşığı Beyaz biber Beş baharat tozu
Aşama 1
Domuz eklemini yıkayın ve makasla kemik boyunca bir kesi yapın ve kemiği fasya boyunca kolayca kesin Bu bir beceridir, sadece dikkatli ve sabırlı olun. (Not: Makasımız keskin değil, bazı parçaların kemiklerini çıkarmak için bıçak kullanıyorum)
Adım 2
Kemiksiz domuz eklemini bir leğene koyun, biraz zencefil, beş baharat tozu, kıyılmış sarımsak, beyaz biber, kimyon tozu ve bir çorba kaşığı soya sosu iyice karıştırın, 1 saat marine edin, sonra sarın ve gazlı bezle sıkıca bağlayın.
Aşama 3
2 litre su, biraz pirinç şarabı, yeşil soğan ve zencefil dilimlerini kaynatın, bağlı domuz eklemlerini ekleyin ve 10 dakika kaynatın, çıkarın ve soğuk suda soğutun.
4. adım
Başka bir tencereye uygun miktarda su ekleyin (boğumdan fazla olmamak kaydıyla), dilimlenmiş zencefil, arpacık soğanı, pirinç şarabı, soya sosu, kaya şekeri, kuru kırmızı biber, fermente soya peyniri, istiridye sosu, sarımsak ve uygun miktarda tuz ekleyin. Yüksek ateş kaynadıktan sonra yarım saat minimum ateşe döndürün, altını kapatın ve yarım saat pişirin, daha sonra 1 saat pişirin, ocağı kapatın ve soğumasını bekleyin, buzdolabında 12 saatten fazla bekletin, sonra dilimleyip yiyin.
Adım 5
Tamam, hadi çiğnemeye başlayalım ~
