g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Bu el yapımı erişte kasesi o kadar incedir ki hem yetişkinler, hem çocuklar hem de yaşlılar için onu kolayca sindirebiliyorum." Malzemeler

Aksesuarlar

1 Un, yumurta, yeşil soğan, deniz yosunu hazırlayın, ah! Tuzu ve susam yağını almayı unuttum.
2 Una su ekleyin ve bir un kulağı oluşturmak için ellerinizle karıştırın ve ardından bir hamur bloğu oluşturun.
3 Erişteleri bu şekilde, el ışığı ve demlik ışığı gibi birleştirin. Erişteyi uyandırmadım, sadece erişteyi yuvarladım.
4 Doğrama tahtasına un serpin ve erişteleri yavaşça açmak için bir oklava kullanın Erişteleri yuvarlarken, doğrama tahtasına yapışmasını önlemek için doğrama tahtası üzerine un serpin.
5 erişteyi kalınlığa göre eşit şekilde açtıktan sonra, daha fazla un serpin, erişteleri katlayın ve bir bıçakla pırasa yapraklarından daha geniş şeritler halinde kesin.
6 Un serpin, yavaş yavaş çalkalayın ve ardından un serpin. Erişteyi elle yuvarlayın ve başarılı olur. Erişte yaparken tuz eklemedim çünkü gece yarısı atıştırmasıydı. Takla yemek istersem, erişte yaparken biraz tuz ekledim.
Yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlar halinde doğrayın ve biraz tuz ve susam yağı bir kenara koyun.
8 Tavaya su ekleyin ve kaynatın.
9 Su kaynadığında, hızlıca yemek çubukları kullanarak parçalayın, aksi takdirde topaklar oluşacaktır.
10 erişte kaynatılır, deniz yosunu ve yeşil soğan turşusu eklenir ve son olarak çırpılmış yumurtaya konur. Potun dışında!