Fransız Makaronları - 2. Lezhong Pişirme Yarışması'nın kazanan eserleri - Yemeği
"Fransız tatlı haberci, makaron, bademli bisküvi ve kızların kısa göğsü olarak da bilinir. Yumurta akı, ince şeker, badem tozu ve pudra şekeriyle yapılan bir Fransız tatlısıdır. Tatlı bir tada sahiptir. , Güzel görünüm tek kelimeyle çok cezbedici. 2017'ye hoş geldiniz, kırmızı macaron müreffeh ve mutlu olduğu anlamına geliyor !!! " Malzemeler
- Badem tozu 42 gram
- Toz şeker 42 gram
- protein 33 gram
- Pudra şekeri 33 gram
- Kırmızı pigment 1 damla
- bitter çikolata 30 g
- Hafif krema 30 g
- Tatlılık Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeler hazır olduğunda badem tozu ve pudra şekeri karıştırın, 2 kez eleyin
-
2 Yumurta akını ve ince şekeri çırpın, kuru köpükle dövün ve çırpıcıyı küçük keskin bir köşeye kaldırın
-
3 Bu sefer 1 damla kırmızı pigment ekleyin
-
4 Birkaç kez çırpmak için düşük hızda bir çırpma teli kullanın, ardından eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın.
-
Badem ununu 3 kez beze ekleyin, önce badem ununun üçte birini ekleyin, kuru toz kalmayana kadar kesin veya karıştırın.
-
6 Badem ununun üçte ikisini ekleyin ve kesme veya basınçla karıştırmaya devam edin
-
7 Kalan badem ununu ekleyin ve bir kesme ve karıştırma yöntemi kullanın, etrafta dolanmayın, köpürür.
-
8 Karışık hamur, flama şeklindedir.
-
9 Hamuru tek kullanımlık bir sıkma torbasına koyun, küçük bir açıklık kesin ve fırın tepsisine silikon bir altlık koyun
-
10 meyilli dikey olarak sıkın
-
11 Makaronu sıkın, fırın tepsisini iki elinizle tutun, hafifçe sallayın ve kürdan yardımıyla yüzeydeki kabarcıkları çıkarın.
-
12 Cildi havalandırılan bir yerde, tercihen 30 dakika içinde kurulayın, uzun bir süre sonra köpürür. Parmağınızla dokunmanız yeterlidir, ellerinize yapışmaz (üflemek için elektrikli fanı açabilirsiniz veya fırın 35 ° 'de kurutulabilir)
-
Fırını önceden 150 derecede 5 dakika önceden ısıtın ve orta tabakayı 15 dakika pişirin
-
14 Temel olarak, 4-6 dakika pişirildikten sonra etek görünecektir.
-
15 Pişirme süresi dolduğunda, dışarı bırakın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.Aynı boyutu bulun ve birleştirin
-
Küçük parçalar halinde kesilmiş 16 bitter çikolata ve bir kasede hafif krema
-
17 Isı yalıtımlı su erir, su sıcaklığı yaklaşık 40-50 derecedir ve sıyırıcı karışmaya devam eder
-
18 Çikolata sosu tek kullanımlık bir boru bandına konur, biraz katılaştırılır, küçük bir ağız kesilir
-
19 Bir dilim makarna alın ve çikolata sosuyla sıkın (daha çok isterseniz daha fazla sıkın)
-
20 Bir parça makarna daha alıp birleştirin
Kolay Elmalı Turta
önceki
