g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Rou Song Ou Bao, fırıncıların fethetmesi gereken küçük taze ekmek - Yemeği

"Aslında, Avrupa torbası Fransız bagetiyle aynı. Adımlar karmaşık görünüyor, ancak zor değil. Pişirmeye yeni başlayan pek çok yeni başlayan, adımları okuduktan sonra geri çekilecek, ancak ana noktaları anladıkları sürece, Bir kez yaptıktan sonra, Avrupa çantasını ve Fransız bagetini fethederseniz, o zaman birçok çeşit ekmeğin sizi rahatsız etmeyeceğine inandığını öğrendim ... " Malzemeler

Su 105 gram
Yumurta 1 (yaklaşık 50 gram)
Maya 3 gram
süt tozu 10 gram
Yüksek glütenli un 250 gram
tuz 3 gram
Tereyağı 25 gram
Beyaz şeker 50 gram

Aksesuarlar

Domuz ipi 75 gram

diğer Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Ekmek kovasına su, şeker, tuz, süt tozu, yumurta, tereyağı, un ve mayayı koyun. Daha sonra kullanmak için domuz ipi.
2 Erişte menüsünü ortada durmadan 30 dakika yoğurmak için Dongling ekmek makinesini kullanın.
3 İyi yapılmış hamur, çok hassas bir eldiven tabakasını çıkarır.
4 Hamuru yuvarlayın ve bir cam kaseyle örtün ve 20 dakika bekletin. Kışın daha uzun olabilir.
5 Daha sonra hamuru üç eşit parçaya bölün.
6 Rulo hamur ile açın.
7 Ön ucu ters çevirin ve inceltin.
8 Domuz ipini hamurun yüzeyine yerleştirin.
9 Yuvarlayın ve kapatın.
10 Altın tabağa koyun ve düzenleyin.
11 Mayalanması için buharlı fırına koyun, 3-4 kat büyür.
12 Bıçakla birkaç vuruş yapın.
13 Dongling buharlı fırına koyun, ıslak kızartma işlevini kullanın, üst boru 185 derece ve alt boru 160 derece ve süre 25 dakikadır.
14 şimdi pişiyor ...
15 Dongling buharlı fırında pişirilen ekmek tek tip bir renge sahiptir ve kabuğu sert ve gevrektir.
16 renk ve koku.