g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Su tarzı etli turta - Yemeği

Malzemeler

300 gram

Domuz püresi

300 gram

Aksesuarlar 120 gr domuz yağı, 75 gr su, 5 gr şeker, 5 gr istiridye sosu, uygun miktarda yeşil soğan, tuz, yumurta akı miktarı, 1 susam, 1 yumurta sarısı

Su tarzı etli turta nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın: (12 yapabilir) Su yağlı cilt: 150 gram un, 45 gram domuz yağı, 75 gram ılık su, 5 gram şeker, 5 gram tuz Kurabiye: 150 gram un, 75 gram domuz yağı Doldurma: Tuz, istiridye sosu, doğranmış yeşil soğan ve yumurta beyazını püre haline getirilmiş domuz etine ekleyin.

2 Su ve yağlı cildi ve kurabiye malzemelerini ayrı ayrı hamurun içine koyun, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.

3 Kurabiye ve yağlı kabuğu sırasıyla 12 eşit hamur parçasına bölün.

4 Su ve yağlı kabuğun bir kısmını alın ve düz bir şekilde bastırın, üzerine kurabiye yerleştirin, su ve yağ kabuğunu dairesel hareketlerle sarın ve açıklık ile aşağı doğru bastırın. (Diğer 12'sini de aynı şekilde yapın)

5 Bir porsiyon alın, oklava ile dana dili şeklinde yuvarlayın, ardından yuvarlayın ve ağzınız aşağı bakacak şekilde ellerinizle hafifçe bastırın, dana dili şeklinde yuvarlayın, yuvarlayın ve düzleştirin ve daha kalın orta ve daha ince kenarları olan yuvarlak bir deri şeklinde açın.

6 Daha sonra kapalı tarafı yukarı gelecek şekilde kıyma hamur işi gibi sarın ve hafifçe bastırın.

7 Bitmiş turtayı kalay folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun ve ince bir tabaka yumurta sarısı sürün.

8 Fırını önceden 180 derecede, üst ve alt ateşte ısıtın, 10 dakika pişirin, çevirin ve 10 dakika pişirin, sonra ters çevirin ve bir miktar yumurta karışımı fırçalayın, susam serpin ve 5 dakika pişirin.