Vejetaryen üç taze doldurulmuş köfte - Yemeği
1. Önce Meitu'yu göstermek cazip mi?
2. Önce hamuru yoğurun, biraz tuz ekleyin, böylece hamur yapışmaz
3. Hamuru elastik hale getirmek için bir yumurta daha ekleyin
4. Erişteleri taze sıkılmış sebze suyuyla su eklemeden karıştırın
5. Hamuru yoğurun, orta derecede yumuşaklık ve sertliğe ulaştığında hamur pürüzsüz hale gelmeli, daha sonra üzerini bir bezle örtmeli ve yarım saatten fazla kabarmaya bırakılmalıdır.
6. Erişteleri uyandırırken dolgunun hazırlanmasına başlayın, tüm malzemeleri doğrayın ve karıştırın
7. Tuz ve tavuk tozu ekleyin
8. Yemeklik yağ ve biraz susam yağı ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın ve bekletin.
9. Dolgular karıştırıldıktan sonra, hamurlu erişteler mayalanacak ve ilk erişteler şeritler halinde yuvarlanacaktır.
10. Eşit büyüklükte küçük parçalar halinde kesin
11. Hamuru biraz una batırın ve yapışmasını önlemek için sıkın
12. Eşit kalınlıkta küçük yuvarlak hamur parçaları halinde açın.
13. Şimdi doldurmaya başlayın
14. Resimde görüldüğü gibi ikiye katladıktan sonra ortada yoğurun.
15. İki köşeyi tekrar sıkıştırın
16. Aynı şekilde hamurun açılmaması için her iki tarafı iki kez ileri geri sıkıştırın.
17. Sarılı köfteleri masanın üzerine koyun ve hamurların yapışmasını önlemek için altına biraz kuru un serpin.
18. Tencerede buharlayın, yapışmayı önlemek için tencereye bir sepet bezi koyun.
19. Buharda pişirilmiş köfte tencereden çıktı
