Domates köfte - Yemeği
Domates 3 gram yemek yumurta 3 gram yemek unu 2 küçük yassı kase kıyılmış zencefil uygun miktarda doğranmış yeşil soğan uygun miktarda tuz uygun miktarda yağ uygun susam yağı uygun miktarda susam ezmesi uygun miktarda
1. Un ve suyu hafif sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, nemli bir bezle örtün ve daha sonra kullanmak için bekletin.Domatesler yıkandıktan sonra üstüne çapraz bıçak vurun, kaynar suda haşlayın ve soğumaya bırakın.
2. Daha sonra kullanmak için soyun ve doğrayın
3. Tavada yağı ısıtın, kıyılmış zencefili ve doğranmış yeşil soğanı güzel kokulana kadar ekleyin, yumurta sıvısını tavaya dökün ve pişene kadar kızartın.
4. Yumurtaları kesilmiş domateslerin içine dökün, tuz, susam yağı ve susam sosuyla baharatlayın, canlı hamuru tek tip bir etken haline getirin ve hamur kabuğuna yuvarlayın.
5. Karışık dolguları sarın, suyu kaynatın, köfteleri kaynatın ve olgunlaşana kadar pişirin
6. Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın
