Kızarmış domuz eti - Yemeği
Domuz göbeği 1 kat şeker 150 gram yemek soya sosu 10 gram tavuk özü 5 gram tuz 2 gram zencefil 3 adet yemek yeşil soğan 2 adet yemek, yıldız anason, defne yaprağı, ikişer tarçın
1. Yarım kilo domuz eti bir kenara koyun.
2. Önce şeritleri kesin, ardından üst bıçakla uzun şeritler halinde kesin.
3. Yeşil soğan, zencefil, defne yaprağı, tarçın ve yıldız anasonu hazırlayın.
4. Tencereye yağ koymayın, domuz eti ekleyin.
5. Fazla yağı kızartın.
6. Ayrı bir tencereye 150 gram şeker koyup şeker rengini kaynamaya hazırlayın.
7. Şeker rengini bordo kırmızısı olacak şekilde kaynatın, domuz göbeğini ekleyin.
8. Domuz eti su ekleyin, baharatları ekleyin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
9. Domuz eti piştikten sonra, suyunu toplamak için ateşe çevirin.
10. Tabağı süslemek için biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
Taze Fasulye Yahni
Sonraki
