Karışık Sebzeli Mantı - Yemeği
1. Mısır soyulur, yıkanır ve bir kenara bırakılır.Mantarlar önceden ıslatılır.Sağlandıktan sonra yıkayın ve daha sonra kullanmak için doğrayın.Yeşil soğanları yıkayın ve daha sonra kullanmak için doğrayın.Havuçları soyun, yıkayın ve doğrayın, yıkayıp domuz eti doğrayın. Daha sonra mısır hariç diğer malzemeleri birbirine dökün, 2 kaşık tuz, 2 kaşık hafif soya sosu, 3 yemeklik şarap, 3 kaşık fıstık yağı ekleyip tek yönde karıştırın. Son olarak mısırı ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Bok sebze suyunun hazırlanması
3. Mor lahana ve havuç suyu
4. Daha sonra unun dörtte birini meyve sularından birine alın ve bir hamur oluşturun. Diğer üçü de sırayla tamamlandı
5. Dört renkten oluşan hamur yoğurulur, üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saatten fazla bekletin
6. Bundan sonra, uygun miktarda dört renkli hamur alıp birlikte yoğurun ve ardından malzemeleri keserken yuvarlak noktalar oluşması için malzemeleri keserken daire çizmeyi unutmayın. Barda bir oklava ile açın
7. Sonra eti sarın
8. Ortada kal
9. Sonra iki tarafını biraz ortadan katlayıp, başparmağınız ve yiyeceği iki elinizle tutup aynı anda köfteleri sıkıca bastırarak bir hamur tatlısı bitirilir.
10. Sırayla sarın
11. Tencerede kaynatın, köfteleri aşağıya koyun, süzüldüğünü gördükten sonra 1 çorba kaşığı tuz ekleyin ve pişirin.
12. Haşlanmış köfte, bir tabakta servis edin
