Kuzu köfte - Yemeği
1. Çin biberini ve mandalina kabuğunu orta miktarda soğuk suda bekletin ve 15 dakika sonra kenara koyun.
2. Koyun eti elle doğranır, bu da hamur makinesi ile yapılan et dolgusundan daha lezzetli olur ...
3. Bu adım daha önemlidir Et dolgusunu hazırlayın Taze ıslatılmış biber suyunu birkaç kez ete dökün, saat yönünde karıştırın, 500 gram eti 80 gram biber suyuna dökün ve son olarak tuz ilave edip iyice karıştırın. Suyu kuzu ve biber suyu arasına kilitleyin, şeker, istiridye sosu, hafif soya sosunu ekleyin ve iyice karıştırın ... Son olarak eti ikiye bölün, doğranmış frenk soğanı ikiye, doğranmış havuç ve mısır tanelerini ikiye bölün ...
4. Sarmaya başlayalım, önce mısır havuç buharda pişirilir ... Tadı daha güzel, çocuklar yemeyi sever!
5. Pırasa dolmasını yemek pişirmek için kullanıyorum ... Pişirirken biraz yağ, tuz ve yeşil soğan dökün ki pişen köfte çürümesin ...
6. Köfte buharda pişirmek genellikle on dakika sürer.Kapağını açmadan önce biraz soğuk su serpin ve bir dakika daha buğulamaya devam edin.Bu tür köfte yapışmaz tavadır ve güzel bir renge sahiptir ...
