Balkabağı Çörekler - Yemeği
Ana malzemeler
- Balkabağı Püresi 130 gram
- Süt 50 gram
- şeker 45 gram
- Yumurta 1 parça
- Yüksek fan 300 gram
- Tereyağı 25 gram
- Maya 3 gram
- tuz 2 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kabağı soyun, dilimleyin, buharda pişirin, püre haline getirin ve 130 gram alın.
-
2 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve 20 dakika karıştırın, ardından tereyağını ekleyin.
-
320 dakika daha karıştırın ve hafif şeffaf film şeklinde pürüzsüz bir hamur çekilip boyutunun 2 katı olacak şekilde fermente edilebilene kadar karıştırın.
-
4 Egzozdan sonra 8 eşit parçaya bölün. Yuvarladıktan sonra streç film ile örtün ve yaklaşık 15 dakika dinlenin.
-
5 Hamuru düzleştirin ve oval bir tabaka haline getirin.
-
6 Güçlü yönlerden içeri doğru ilerleyin.
-
7 Hamurun ucunu iyice yapıştırın.
-
8 Hamuru yoğurun, fırın tepsisi ile aynı uzunlukta yoğurun, fırın tepsisine koyun ve ikincil fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun.
-
9 Fermente hamur, bir yumurta sıvısı tabakası ile eşit şekilde fırçalanır.
-
Fırını 10 ° C'de önceden ısıtın ve 175 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişirdikten sonra bir kat eritilmiş tereyağı sürün.
-
11 bitmiş resim
-
12 bitmiş resim
-
13 bitmiş resim
-
14 bitmiş resim
-
15 bitmiş resim
-
16 bitmiş resim
Pizza ekmeği
önceki
