Malzemeler
Yumurta
2 parça
Düşük glütenli un
100 gram
Aksesuarlar: İnce şeker 27g bal 10g tuz 1.5g alüminyum içermeyen kabartma tozu 2g süt 30g bitkisel yağ 10g kırmızı fasulye ezmesi uygun
Dorayaki yöntemi 1 Dorayaki için gerekli malzemeleri hazırlayın;
2 Yumurtaları çırpın, ince şeker, bal, süt, tuz, mısır yağı ve diğer malzemeleri ekleyin;
3 Yumurta özü ile eşit olarak karıştırın;
4 Düşük glütenli una alüminyum içermeyen kabartma tozu ekleyin;
5 Hamuru eleyin ve iyice karıştırın;
6 Hamurda kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, streç filmle örtün ve 25 dakika bekletin;
7 Hareketsiz durduktan sonra hamuru ıslatın ve tekrar karıştırın;
8 Ölçü kabına bir kaşık dolusu hamur dökün Hamuru enjekte ederken, ölçü kabı hamuru doğal olarak yayılacak ve bir daire haline gelecek şekilde hareket ettirilemez ve bir noktaya ayarlanamaz;
9 Bu sırada, ateşi açın, kısık ateşe dönün ve yavaşça ısıtın (balın eklenmesi kabuk rengini hızlandıracaktır, bu nedenle ateş küçük ve eşit olmalıdır), yaklaşık bir veya iki dakika, meyilliyi gözlemleyin, meyilliğin yavaşça genişlemeye başladığını göreceksiniz (küçük bir miktar) , Ve yoğun küçük kabarcıklar belirir; ısıtma ile kabarcıklar yavaş yavaş genişler ve patlar. Bu, kabuğun neredeyse piştiği ve ters çevrilebileceği
10 Ters çevirdikten sonra, kürekle dışarı atabilir ve kurutma ağına taşıyabilirsiniz;
11 Sonra aynı boyutta iki kabuk bulun ve arasına kırmızı fasulye ezmesi ekleyin.
12 Tamamlandı!
13 Kesit
14 Bitmiş resim 1
15 Bitmiş Şekil 2
16 Bitmiş Şekil 3
-
- Yağda kavrulmuş küçük biber
-
- Kewei Karides Congee
-
- Üç ipek kızarmış
-
- Tavada kızartılmış kış kavun şeritleri
-
- Mantarlı ve Kıymalı Tofu
-
- Karidesli Mısır Beslenmesi Küçük Wonton
-
- Matcha kırmızı fasulye çörekler
-
- Kolay Baharatlı Tavuk
-
- Tam buğday ekmeği
-
- Kaburga Mısır Çorbası
-
- Kereviz ve patates parçaları
-
- Papaya Lily Tremella Çorbası
