Orta boy ruloları yıkayın, baş ve iç organları, salatalık, havuç, doğranmış, çiğ tuzlu ördek yumurtası, yumurta sarısı çıkarın ve parçalara ayırın.
Salatalık, havuç, tuzlu ördek ve yumurta sarısını bir dolgu oluşturmak için karıştırın, orta ruloya doldurun, açıklığı bir bambu çubuk veya kürdan ile sabitleyin.
Kaynayan buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. Buharlamadan sonra çıkarın ve soğumaya bırakın
Soğutun ve dilimlenmiş bir tabağa koyun, güzel sütle gezdirin ve lezzetli bir şekilde servis yapın.