1. Tencerenin tabanını yağlayın.
2. Tay kokulu pirinç ekleyin, su pirinçten bir parmak daha yüksektir.
3. Pirinci kısık ateşte pişirin, su neredeyse kuruyunca ocağı kapatın. Çubuklarla delikler açın.
4. Fıstık yağı, Lee Kum Kee buharda pişirilmiş balık soya sosu, istiridye sosu, şeker, biber, tavuk özü ve biraz ılık su ekleyerek meyve suyu yapın.
5. Pirinç eriştelerine ve tencerenin kenarlarına sos eklemek için küçük bir kaşık kullanın.
6. Pişmiş pastırmayı yayın.
7. Birkaç dilim kaynamış suyu temizlemek için Şanghay'a gidin
8. Shanghai Qingpu'dan, tencereye çiğ bir yumurta dökün.
9. Sulu yumurtaları iki dakikada yemeyi severim. Beş dakikada haşlanmış yumurta yemeyi severim. Kalan meyve suyuyla çiseleyin.