Kıymalı haşlanmış patlıcan - Yemeği
1. Patlıcanı soyun, parçalara ayırın, patlıcanın arkasından çiçekleri kesin, sonra bir kap suda on dakika bekletin, alıp daha sonra kullanmak için süzün.Doğru eti tuz, tavuk özü, soya sosu, biber ve beş baharat tozu ile marine edin. Yaklaşık 20 dakika marine edin, bir kenara koyun.
2. Islatılmış ve süzülmüş patlıcanı sekiz dakikalık sıcak yağ tavasına dökün, her iki tarafı da hafif sarı olana kadar kızartın, servis tabağını kaldırıp kenara koyun.
3. Kıymayı kızartın ve patlıcanın üzerine dökün.
4. Kıyılmış patlıcanı bir tencerede soğuk suda 15 dakika buharda pişirin.
5. Yeşil biber, darı biberi, sarımsak, yeşil soğan, hafif soya sosu, tavuk özü ve tuzu koyun, suyu yapmak için bir tavaya koyun.
6. Ayarlı sosu buharda pişirilmiş patlıcan üzerine Momo ile dökün, tamam, Momo ile patlıcan yenebilir!
