Fıstık Susam Musluğu Kırmızı - Yemeği
Ana malzemeler
- Çok amaçlı un 200 g
- şeker 10 g
- maltoz 10 g
- Mısır yağı 90 g
- karbonat 1 g
- kaynayan su 76 g
- dolgu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 tüm malzemeler
-
2 şeker, kabartma tozu, büyük bir kapta maltoz
-
3 Kaynar su dökün ve eşit şekilde karıştırın
-
4 Mısır yağını dökün ve iyice karıştırın
-
5 unu dökün
-
6 Bir top haline getirin. Ardından, hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar, ekmek yoğurma yöntemine benzer şekilde, hamuru sertçe ezin. Onu ekmek yapımcısına verdim
-
7 Yoğurulmuş hamuru oklava ile dikdörtgen şeklinde açın
-
8 Rulo hamurun uçlarını ortaya katlayın.
-
Çeyrek kat yapmak için tekrar ikiye katlayın
-
10 katlı hamur tabakasını panele yatay olarak yerleştirin, dikdörtgen hamur tabakasını tekrar açın, tekrar çeyrek katlayın, hamur yüzeyi çok pürüzsüz ve düz hale gelene kadar 3-4 çeyrek kat yapın
-
11 Katlanmış hamuru tekrar açın ve bir ucundan yuvarlayın
-
12 Hamuru eşit parçalara bölün, 12 parçaya böldüm
-
13 Bunlardan birini alın ve kesilen yüzeyi daire şeklinde yuvarlayın
-
Doğru miktarda dolgu ile 14 paket
-
15 Kapatın ve Bitirin
-
Uygun miktarda hidrasyon içeren 16 kırmızı maya pirinci tozu
-
17 Kek üzerine yazdırmak için şişe kapağıyla biraz kırmızı maya pirinci çözeltisini batırın
-
18 Önceden ısıtılmış fırına koyun. 190 derece, orta seviye, 30 dakika boyunca yukarı ve aşağı, ay kekinin yüzeyi kahverengi kırmızıya dönecek
İpuçları
Orijinal susam yağı, susam yağının tadı hoşuma gitmiyor, sakıncası yoksa susam yağı ile değiştirebilirsin, daha otantik olur. Domatesli Kızarmış Öküz Kuyruğu
Sonraki
