Nemli, yoğun ve lezzetli okara keki - Yemeği
Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın, yumurta beyazını dondurun, karıştırın ve yumurta sarısı + yağı emülsiyon haline getirin
Yoğurdu ekleyip iyice karıştırın, su ekleyip iyice karıştırın
Düşük tozu eleyin ve kuru toz kalmayana kadar iyice karıştırın
Fasulye tortularını ekleyin, fasulye tortuları, meyve suyu makinesi tarafından öğütülmüş fasulye tortusudur, su içeriği nispeten küçüktür, soya sütü makinesi tarafından filtrelenen fasulye tortuları büyük bir su içeriğine sahipse, su hacminin ayarlanması gerekir
Yumurta sarısı hamurunun şekilde gösterildiği gibi karıştırılmasını tamamladığından emin olun ve bir şerit gibi aşağı akabilir.
Yumurta sarısı ezmesi hazır olduğunda yumurta beyazlarını çıkarın, bu sırada yumurta beyazları zaten yeterince soğuktur, yavaşsa yüzey de buzlanabilir. Önce birkaç damla beyaz sirke damlatın ve balık göze batıncaya kadar yüksek hızda çırpın.İlk ince şekeri ekleyin, köpüğü ince, ikinci ince şekeri, dokulu ise üçüncü ince şekeri ekleyin.İşlem şifon kek ile aynıdır. Son olarak, beze büyük kanca ıslanana kadar düşük hızda ayarlayın.
Yumurta akını ve yumurta sarısını üç kez alıp eşit şekilde karıştırın.
Karıştırıldıktan sonra hamur kalın ve pürüzsüzdür.
Fırın tepsisine koyun, fırınla birlikte gelen fırın tepsisini kullanıyorum ve bir kat yağlanmış kağıt sürüyorum
155-160 derece, orta ve alt katlar için 45 dakika. Sıcak hava + yukarı ve aşağı ateş modu.
Fırından çıktığınızda fırın tepsisini çıkarın, rafa koyun ve soğuması için yırtın.
Parçalara ayırın ve keyfini çıkarın! Yardım edemedim ama keserken yemeyi bitirdim. O kadar lezzetli ki ~~~ Duramıyorum ...
