Soya sütlü tost - Yemeği

Bitmiş ürün ağırlığı: 250g * 2 (6 adet yapılmıştır) Tost modeli, kapaksız 450 gramlık tost modelidir Bu tarifteki "eski Fransız eriştesi" önceki tarifte yapılmıştır Çorba malzemesi Yüksek glütenli un 240 g Su (100) 240 g Bu materyal Yüksek glütenli un 1360 g deniz tuzu 28,8 g Düşük şekerli kuru maya 16 g toz şeker 96 g Tuzsuz tereyağı (tereyağı) 80 g Şekersiz soya sütü 720 g Su 400 g Eski Fransız eriştesi 160 g

  • Sıvı karıştırma

  • Çorba malzemelerini karıştırma tankına dökün ve eşit parçacık kalmayıncaya kadar 3 dakika yavaş hızda karıştırın.

  • 30 dakika bekletin.

  • Bu tür bir karışım

  • Tereyağı hariç bu tür malzemeleri ekleyip yavaş hızda 4 dakika, orta hızda 4 dakika karıştırın.

  • Krema ilave edilir ve 3 dakika yavaş, 3 dakika orta hızda karıştırılır, bu "bitmiş aşama" hamurdur.

  • Hamur sıcaklığını 26 olarak ölçün.

  • 60 dakikalık temel fermantasyon. (Oda sıcaklığı: 28 ° C)

  • Çevirdikten sonra 30 dakika mayalanmasına izin verin. (Oda sıcaklığı: 28 ° C)

  • Hamuru 250 gr'a bölün ve yuvarlayın

  • Tost kalıbına koyun

  • 60 dakika nihai fermantasyon ve tost dokuz dakika dolana kadar fermantasyon. (Oda sıcaklığı: 35 ° C)

  • Fırına koyun ve 28 dakika 170 üst ateş için ve 230230 alt ateş için pişirin.

  • Bitmiş ürün

    • Domatesli Kızarmış Öküz Kuyruğu
    önceki
    Soya sütü kalıntısı içeren küçük tofu çorbası
    Sonraki
    Soya sütünün meyve sıkacağı versiyonu
    Karışık Fındıklı Siyah Fasulye Soya Sütü
    Organik Renkli Fasulye Tuzlu Soya Sütü
    Xiaomei * Siyah Soya Sütü
    Ev yapımı tofu çiçeği
    Nemli, yoğun ve lezzetli okara keki
    Süper Basit Vegan Soya Sütü Yoğurt | Üç Bileşen (Soya Sütü Tozu Versiyonu)
    Kırmızı Hurma Yulaf Soya Sütü
    Soya sütü posası yok (Xiaomei)
    Kokulu Fıstık Siyah Soya Sütü (Meyve Sıkacağı Versiyon)
    Mor Tatlı Patates Tremella Badem Soya Sütü
    Sürpriz basit çok tahıllı soya sütü atıştırmalık paketi

    Copyleft gutx

    To Top