Süper Basit Vegan Soya Sütü Yoğurt | Üç Bileşen (Soya Sütü Tozu Versiyonu) - Yemeği
Kaynamış su, yoğurt fermantasyonu için paslanmaz çelik kapları ve karıştırma aletlerini sterilize eder. 60 gr soya sütü tozu, 1 çay kaşığı agar tozu ve 800 gr sıcak kaynamış su ekleyin ve iyice karıştırın [Bakteri eklemeyin! Haşlanacak! Soya sütü tozu Bunu resimden aldım, gerçekten şekersiz, birçok Taobao aslında maltoz eklenmiş sakaroz olmadığını söyledi ve böyle devam etti.
Ayarlanan soya sütü oda sıcaklığına veya sıcak olmayan bir sıcaklığa yerleştirildikten sonra, bakterileri koyun ve eşit şekilde karıştırın (genellikle en az yarım saat beklerim). Yüzey soğuduğu için agar biraz katılaşacak, sadece karıştırın. Üzerini streç filmle kapatın ve yoğurt fermantasyon programına 12-16 saat ayarlayın. Kullandığım resimdeki fermente bakteriler.
Asitlik ve suşlar için kişisel tercihe bağlı olarak, fermantasyon 12 saat veya daha sonra sona erecektir. Bu sırada soya sütünün tofu benzeri hale gelip, blendere koyup iyice karıştırması gerekir. Biraz ince olacak ve buzdolabında soğuduktan sonra daha da kalınlaşacak!
Daha kalın olanı seviyorsanız kevgir üzerine bir kat gazlı bezle süzebilirsiniz.Yarım saat sonra kalın yoğurdun kıvamı elde edilir ~
Tatlı yemeyi seviyorsanız akçaağaç şurubu, tatlılar ve diğer tatları kendiniz ekleyebilirsiniz :)
Soğutulduktan sonra süzülmemiş yoğurdun tadı normal yoğurdun tadıdır ~
