Beyaz dilimlenmiş domuz karaciğeri - Yemeği
En çok domuz ciğeri yemeyi severim. Çocukken evde her domuz öldürdüğümde yemek yemek için haykırırdım, çünkü evimde yetiştirdiğim domuzlar güvenliydi. Geri kalan zamanlarda karaciğer ve diğer iç organları yiyemezdim. Bu ısırığı seviyorum, özellikle sert ve çiğnenebilen, besleyici ve lezzetli olan soğuk domuz karaciğeri. Domuz karaciğeri 1 parça zencefil 4 dilim Umami Soya Sosu 1 kepçe sirke 1 kepçe Sarımsak 2 yaprak Susam yağı 1 kaşık Biber yağı 1 kaşık Arpacık soğanı 1 parça
Aşama 1
Taze domuz karaciğeri, sirke eklenmiş suya bir ila iki saat süreyle ıslatılır ve ardından akan su ile durulanır.
Adım 2
Tencerede domuz karaciğeri olmayan suyu dökün, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan ekleyin ve bir kaynama kadar şarap pişirin.
Aşama 3
Yüzen tozu süzmek için bir kaşık kullanın ve yüzen toz kalmayıncaya kadar birkaç kez yağlayın. Kısık ateşe çevirin ve 20 ila 30 dakika pişirin.
4. adım
Çubuklarla yavaşça karaciğere daldırın ve kan çıkmayacaktır.
Adım 5
Kaba yeterli miktarda umami soya sosu, sirke, kıyılmış sarımsak ve susam yağı ekleyin, yediğinizde daldırma sosun tadı harikadır. Ayrıca damak tadınıza göre acı biber yağı veya Laoganma ekleyebilirsiniz.
