Domatesli Bolonez Erişte#Kayıp Kişiler Sezon 2# - Yemeği
Domatesli et sosu, olgun domatesle pişirilen sosun tadını severim, tadı özellikle saftır. Kıyılmış domuz eti ile pişirildiğinde özellikle lezzetlidir ve eşit şekilde fırlatılmış erişte ile servis edilir. Katıl: #Coffee Wings 2. Sezon Eksik Bildirimi# makarna 250g bolonez 150g domates 150g zeytin yağı 40ml Tuz 6g Beyaz şeker Ilıman tavuk özü 2g Şarap pişirme 10ml yumurta akı 10ml
Aşama 1
Makarnayı hazırlayın, domatesleri yıkayın, kıyılmış domuz etine 10ml yemeklik şarap, 2g tuz ve 10ml yumurta akı, biraz doğranmış yeşil soğan ekleyin ve yapışkan olana kadar saat yönünde karıştırın.
Adım 2
Domatesleri kaynar suda haşlayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın, doğranmış yeşil soğan ve karabiberi hazırlayın.
Aşama 3
Tenceredeki su kaynatıldıktan sonra 2 gram tuz ekleyin ve erişteleri ilave edip pişmeye bırakın.
4. Adım
Süzün ve 10 ml zeytinyağı ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Adım 5
Başka bir tavaya zeytinyağını dökün, önce kıymayı ilave edin ve rengi değişene kadar karıştırarak kızartın, ardından çıkarın.
6. Adım
Domatesleri ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve tuz ekleyin
7. Adım
Kaynar suyu ilave edip keskin bir tadı olana kadar pişirin, ardından kıymayı öğütülmüş karabiberin içine dökün, tavuk esansını ve şekeri ekleyin ve altını kapatın.
Adım 8
Erişteleri önce tencereye koyun, ardından sosu ekleyin ve servis yapmadan önce doğranmış yeşil soğanı serpin. Tofu soslu
önceki
