Malzemeler
Yumurta
5
şeker
60 g
Salata yağı
45 ml
Konsantre portakal suyu
15 ml
Su
30 ml
şeker
15 g
Düşük toz
85 g
Ballı fasulye
50 gram
Aksesuarlar ananas reçeli 150g ekşi krema 150g yoğunlaştırılmış süt 15g
Ekşi krema ananas kırmızı fasulye şifon ruloları uygulaması 1 Yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın, yumurta sarısına 15 gr şeker ve ana malzemede konsantre portakal suyu ve salata yağı ekleyin
2 Adım 1 Tamamen çırpılmış ve emülsiyon haline getirilmiş, iki kez elenmiş olan düşük tozu eleyin ve iyice karıştırın
3 Yumurta beyazına 60 gr şeker ekleyin ve tam aşamaya kadar yüksek hızda vurun. 9 puana ulaşmak daha iyi. Şefin makinesi çok güçlü. Bir çağrıyı cevapladım ve yanlışlıkla aradım
4 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın
5 Adım 4 Karıştırılmış hamuru kalan yumurta beyazına dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
6 Ballı fasulyeleri ekleyin ve iyice karıştırın
7 Fırın tepsisine dökün ve pürüzsüz hale getirin, fırın 190 dereceye kadar ısıtılır, 160 dereceye düşürülür, sıcak havayı açın, yüzey altın rengi olana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.
8 Kek dilimleri fırından çıkarıldıktan sonra iki kez çalkalayıp çıkarın, dört kenarını yırttıktan sonra fırın filesi üzerinde ılık sıcaklığa soğutun ve rulo kek yapmaya başlayın.
9 Kek rulosunu pişirirken doldurmaya başlayabilir, ekşi krema + yoğunlaştırılmış süt + ananas reçeli ve iyice karıştırabilirsiniz.
10 Dolguyu pasta diliminin üzerine eşit olarak yayın, etrafına biraz boşluk bırakarak oklava yardımıyla yuvarlayın ve şeklini ayarlamak için 2 saatten fazla buzdolabına koyun, sonra dilimi çıkarın ve tadını çıkarın.
-
- Yeşil Soğanlı Tavuk Baget
-
- Kış Kavun Tuzlu Yumurta Çorbası
-
- Kefal çorbası
-
- Kokulu Pirinç İnci Topları
-
- Baharatlı soslu kalamar
-
- Sosis kızarmış salatalık
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- Çay aromalı kestane tavuğu
-
- Tatlı ve baharatlı tuzlu şifon
-
- Crucian Balık Çorbası
-
- Havuçlu Hong Kong Usulü Krem Şanti Tost
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış ıspanak
