Mangolu Sago Pudingi - Yemeği
Bir tencere suyu kaynayana kadar kaynatın.Sago pirincini temiz su içermeyen karıştırma kabına koyun, içine kaynar su dökün ve eşit şekilde karıştırın.Suyu boşaltmak için yaklaşık 10 saniye bekletin.
Süzülmüş sago pirinci soğuyana kadar soğuk suda demlendikten sonra sago pirinci 2-3 kez genişleyene kadar ıslatın.
Islatılmış sago pirinci ve suyu tekrar tencereye koyun ve sago pirinç tamamen şeffaf olana kadar pişirin.
Pişmiş sago pirincini süzün, pudra şekerini sıcakken karıştırın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Muhallebi kalıbına koyun ve soğumasını bekleyin, buzdolabına koyun ve sago muhallebisine koyun.
Buzlu sago pudingini çıkarın ve pudingi kalıptan çıkarmak için modelin etrafına hafifçe bastırın, ardından bir tabağa bağlayın ve kalıptan çıkarın, doğranmış mangonun üzerine hindistan cevizi sütü dökün ve son olarak nane yapraklarıyla süsleyin.
