Umami lif kabağı - Yemeği
Lif kabuğunun başını ve kuyruğunu kesin, kabuğunu soyun, ikiye bölün, sonra ince dilimler halinde kesin ve bir tavaya koyun.
İhale zencefili yıkayın, dilimleyin ve filamentler halinde kesin ve bir tavaya koyun.
Kurutulmuş karidesleri birkaç kez durulayın ve bir tavaya koyun.
Tat vermek için tuz ekleyin.
Kahverengi pirinç yağını dökün.
Az miktarda su ekleyin, çok fazla su kullanmayın ve lif kabuğunun suyu serbest bırakmasını bekleyin. Tencerenin üzerini kapatın, ocağı açın ve yüksek ateşte pişirin.Tencerede su miktarı azaldığında, malzemeleri karıştırmak için kapağı kaldırıp servis edebilirsiniz. Lif kabağını kızartırken lütfen bir defada kapağı kapatınız ve kapağı çevirmeyiniz.Bu şekilde lif kabağı kızartma sırasında siyaha dönecek, sadece rengi güzel olmayacak, tadı zayıf olacaktır. Lütfen dikkat edin.
Lezzetli yemekler ~
