g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çizkek - Yemeği

Cheesecake, ana süt ürünü olarak peynirle yapılan bir pastayı ifade eder. Peynir ve peynir olarak da bilinen peynir, laktik asit bakterileri tarafından fermente edilen veya enzimlerle pıhtılaştırılan ve peynir altı suyu uzaklaştırılan, hayvan sütünden yapılan konsantre bir süt ürününü ifade eder. Peynirin kendisi de tıpkı süt gibi protein ve lipidler gibi besinlerden oluşur. Cheesecake kalsiyum, çinko gibi mineraller ve A ve B2 vitaminleri açısından zengindir.Ayrıca bu besinlerin vücut tarafından daha kolay emilmesi için fermantasyon yoluyla yapılır. Peynirli kek, peynirli kek ve peynirli kek olarak da bilinen peynirli kek, bir tür batı tatlısıdır.İngilizce peynirli kektir.Rıcotta veya krem peynir gibi özel peynirler ve şeker ile karıştırılmış yumuşak bir üst tabakaya sahiptir. Ve yumurta, krema, hindistancevizi ve meyve gibi diğer malzemeler. Cheesecake genellikle alt katman olarak bisküvi kullanır ve bazıları alt katmanı kullanmaz. Orijinal peynir, vanilya peyniri, çikolatalı peynir vb. Gibi çeşitli sabit tatlar vardır. Yüzeydeki dekorasyon genellikle çilek veya yaban mersini olup, ayrıca süslenmemiş veya üst tabakaya ince bir bal tabakası yayan türler de vardır. Pastanın yapısı sıradan keklere göre daha sert, ancak dokusu sıradan keklere göre daha yumuşak ve tadı sıradan keklere göre daha nemlidir.Özellikler açısından tarif edilirse cheesecake tiramisu veya keklere benzer bir tada sahiptir. Hamur işleri, ama ikisi kadar yumuşak değiller. Yumurta 6 Süt 100 gram Tereyağı 60 gram Düşük glütenli un 50 gram Krem peynir 240 gram Pudra şekeri Gram 80 Limon suyu Birkaç damla

Malzemeleri hazırlayın ve beyaz ile yumurta sarısını ayırın. Krem peyniri sütün içine koyun ve ısı yalıtım suyunda eritin;

Düşük glütenli unu elemek için bir elek kullanın, yumurta kremasıyla eşit şekilde karıştırın, toz parçacıkları kalmadıktan sonra tereyağı ekleyin

Tereyağı eridikten sonra iyice karıştırın, ardından yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra eşit şekilde karıştırın.

Yumurta beyazına iki damla sirke ekleyin, şekeri yumurta beyazına üç kez ekleyin ve büyük çengeller ile çekip çıkarılana kadar çırpın.

Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna bölün, çevirerek veya keserek eşit şekilde karıştırın, ardından tüm kek hamurunu yumurta beyazına dökün ve aynı çevirerek veya keserek eşit şekilde karıştırın.

Tüm kek hamurunu kalıba dökün

Fırının tabanına bir tencere ılık su koyun, 180 derece aşağı yukarı 10 dakika önceden ısıtın, ardından su tavasına bir ızgara koyun ve kalıba koyun. Üst ve alt ateşi 150 dereceye ayarlayın ve 30 dakika pişirin, ardından 30 dakika 120 dereceye çevirin.Pişirdikten sonra pastayı çıkarmayın, 30 dakika daha fırında pişirin