Tayvan Aperatifleri: Kızarmış İstiridye - Yemeği
Yemek yemeyi gerçekten çok seviyorum ama burada sık sık evimde satılmıyor. Şimdi deniz istiridyesi yeme zamanı, hadi yapalım! 1 tatlı patates unu 1 kere 2 düşük glütenli un 0,5 kat 3 su 1.5 kat 4 yeşil soğan 10 g 5 tuz 1 çay kaşığı 6 beyaz biber 1 çay kaşığı Deniz istiridye eti Doğru miktar Yumurta Her biri Çin lâhanası Doğru miktar Pırasa (sende yoksa koyma) Kullanışlı Haishan sosu (bu sos olmalı) Doğru miktar
Doğranmış yeşil soğan, aslında yeşil soğan kullanmak en iyisidir. Ama evde yeşil soğan var, bu yüzden sadece kullanıyorum.
Lahanayı yıkayıp doğrayın
Tatlı patates unu, düşük glütenli un, su, doğranmış yeşil soğan, tuz ve beyaz biberi karıştırın. Meyilli yap.
Meyilli bu şekilde yapılır.
Tavayı ısıtın, biraz yağ dökün, bir kaşık dolusu hamur
Hamur tamamen pişmeden acele edin ve istiridye etini alın.
Üzerine bir yumurta çırpın ve üzerine doğranmış lahana serpin. Tencereyi örtün ve kısık ateşte pişirin.
Kızartma neredeyse pişiyor, ters çevirin ve kızartmaya devam edin
Ruh çıkar!
Ters çevirin ve servis edin, Shanghai Shan sosunu ekleyin. Devam et!
Kızarmış Domuz Pilavı
Sonraki
