g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kışın Çetesi - Öğrenen Ginger Duck - Yemeği

[Grup Kış-Zencefilli Ördek] Kış geldi ve aniden zencefilli ördek yemeyi düşündüm. Zencefilli ördek yapmanın kabaca iki yolu vardır. Biri Quanzhou, Xiamen'de popülerdir. Ördek yarım kilo zencefildir. Güveç zencefil ile kaplanır. Sonra bütün ördek kavrulur. Zencefil dilimlerini ve soya sosunu yüksek ateşte karıştırın. Diğeri ise Tayvanlı yemek yeme, çorba yapma, önce ördek yeme, sonra shabu-shabu. Ünlü ördek restoranlarının kendine özgü numaraları var. Kömür ateşinde ızgara yapılıyor ve şifalı yemekler için bazı otlar ekleniyor. Daldırma malzemeleri fermente soya peyniri ve baharatlı soya sosu olmalıdır. Şabu yemekleri isteğe bağlıdır. Ördek köftesi ve erişte varsa çok otantik! En zorba, sonbahar yengeçli zencefilli ördek çorbası, sonbaharda ve kışın nehir havuzunun her yerinde yenen bir yemek. Evde zencefil ördek yapmak çok basittir, eski zencefil, ördek, susam yağı, soya sosu gereklidir ve gerisi ekstra noktalardır. Tencereye yeterince susam yağı koyun, zencefili kısık ateşte kızartın, ördek eti ile kızartın, soya sosu, biraz yıldız anason defne yaprağı tarçın ile tatlandırın, iyice karıştırın ve su ilave edin, ördek eti yumuşak ve çürümüş olana kadar pişirin ve servis yapmadan önce kurt üzümü serpin Kaynatın, renk, koku ve lezzet hepsi! Hu Peng Yinan eve geldiğinde kış başı olmalı, parmak uçları biraz soğuktu ve bir kase sıcak zencefilli ördek servis etti, et yiyip çorba içti ve çorbayı erişte ve haşlanmış ördek eriştesi ile karıştırdı. yemek. Suyu ve yağları emmiş zencefil dilimlerini atmayın, lahana kızartmasının harika bir tadı olduğu söyleniyor. O yıl, bir kişi Tayvan'a yalnız gitti ve ayrılmadan önce Shu Guozhi'nin "Taipei Snacks Notes" a göre bir "Taipei Seyahat Haritası" çizdi ve bir dizi "check-in yeri" işaretledi. Çok rahat zakka dükkanları, kafeler, kitapçılar, çay dükkanları, ama içeri nasıl girebilirsiniz? Tanıdıklar için, içeri giriyorsun, kokulu bir sıcak latte ile karıştırılmış bir damla soğuk su, köpük ve kahve yağı sizi çok uzakta çevreliyor. Ertesi gün, yolumu bulmaya çalışmaktan vazgeçtim, Taipei'deki bir arkadaşımla randevu aldım ve beni ara sokağın arkasına, kitapta hiç yazılmamış bir Hakka restoranını yemek için götürdüm. Zencefilli ördek yemek kendi çete özelliklerine sahiptir. Tek kişi için yemek yemek ne kadar iyi olursa olsun midenizi doldurma hissinden kaçmak zordur, üç gün yerseniz ne kadar lezzetli olursa olsun kusarsınız. Bir kişinin yapması için pek çok şey uygundur.Sadece iyi yemek, birlikte yemeyi seven, tüm hızıyla yemek yiyebilen ve yemeğin tadını çıkarabilen insanlar olmalıdır. ördek Yarım Zencefil 20 tablet (yaklaşık 100 gram) Susam yağı Doğru miktar (yaklaşık 30 gram) soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar kristal şeker 6-8 kapsül Tarçın 1 parça Yıldız anason 2 parça Defne yaprağı 3-4 tablet Su Doğru miktar

Ördeği suda haşlayın, iki dilim zencefil, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin, suyu kaynatın ve köpürene kadar pişirin, ocağı kapatmayın ve parça parça çıkarın.

Baharatı hazırlayın.

Susam yağı ile wok ısıtın, yağ sıcakken ocağı kısın ve ince zencefil dilimleri ekleyin. Zencefil dilimlerini kenarları hafif sarımsı ve hafifçe kıvrılana kadar, ördek etinin altında yüksek ateşe çevirin.

Ördek etini yağ ve zencefil dilimleri ile karıştırın, kaya şekerini ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin.

Kaya şekeri temelde eridiğinde, koyu soya sosu ve hafif soya sosunu ekleyin. Oran 1: 1'dir Yarım ördek için 3 yemek kaşığı koyu soya sosu ve 3 yemek kaşığı hafif soya sosu koydum. Her birinin tadı farklıdır, benim miktarım referans içindir. Çorbayı pişirmek için su eklemeniz gerektiğinden, baharatlamak için soya sosu kullanırsanız, miktarı çok fazladır, pişirildikten sonra baharatlamak için tuz kullanabilirsiniz.

Koyu soya sosunu ördek eti ile karıştırın, baharatları ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin.

Ördek eti olmayan suyu ekleyin, 3 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve kaynatın. Yavaş yavaş pişirmeyi tercih ederseniz, ördek eti yumuşak ve çürümüş olana kadar orta-düşük ateşte çevirin, bu yaklaşık 40-60 dakika sürer. Ayrıca bir düdüklü tencereye alıp SAIC'den sonra 25-30 dakika kısık ateşte pişirebilirsiniz.

Düdüklü tencere kullanıyorsanız kapağı açın ve ördek piştikten sonra bir süre kaynatın.

Servis yapmadan önce küçük bir avuç kurt meyvesini koyun ve beş dakika pişirin.

Pirinci karıştırın, et yiyin ve çorba için! Çok sıcak.

Ördek çorbası pişirmeye devam edebilir veya şehriye çorbası yapmak için ince erişte / erişte / pirinç erişte kullanabilir. Zencefil dilimleri, özel bir tada sahip olan kızarmış lahana ile yenebilir. Bir tabak ve üç tabak!