Erişte yapmaktan sos yapmaya kadar mutfağın sırlarını ortaya çıkarmak, 12 resimle detaylandırılmıştır Otantik Sichuan Dandan Eriştesi - Yemeği
"Pek çok insan Sichuan'ın tadını çok seviyor. Eşsiz baharatlı tadı her zaman insanların asla bıkmadığı bir lezzet olmuştur. Gurme atıştırmalıklar Sichuan'a gelen Dandan eriştesi bir zorunluluk olmalı. Dandan eriştesi ülkenin her yerinde satılıyor. Evet, ama Chengdu ile kıyaslandığında, tadı hala yeterince otantik değil. Bugünün tadı, Chengdu'da yaygın olarak yenen dandan eriştelerini tanıtıyor. Çiğneme gerektiren bir dokuya sahip olduğu ve baharatlı ve lezzetli tadının sırrına sahip olduğu ortaya çıkıyor. Bu mutfağı birlikte paylaşalım. bulmaca." Malzemeler
- Çiğ erişte 7 8 kuyruk
- Filizler Dört yemek kaşığı
- Domuz eti dolgusu Orta
- Fasulye filizi Kullanışlı
- Kırmızı yağ İki yemek kaşığı
- Lahana Yaprakları İki parça
- fıstık Orta
- bezelye Doğru miktar
- Arpacık Orta
- Beyaz susam bir miktar
- Tuz Bir kaşık dolusu
- Susam yağı İki kaşık
- soya sosu İki kaşık
- Tavuk Özü Bir kaşık dolusu
- Beyaz şeker Bir kaşık dolusu
- Beyaz susam Bir kaşık dolusu
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler, erişte, domuz dolgusu, marul, fasulye filizi, pişmiş yer fıstığı ve soya fasulyesi ve kırmızı yağ hazırlayın.
-
2 Su kaynadıktan sonra, erişteleri buharda pişirmek için üzerine bir kat bambu bezi sürün.
-
3 Erişteleri sepet bezi üzerine düz bir şekilde yayın ve 10 dakika buharda pişirin.
-
4 Buharda pişirilen eriştelerden sonra bir süre soğumaya bırakın ve yavaşça ellerinizle gönderin.Noodle'ların birbirine yapışmasına izin vermeyin.
-
Kıymayı kendiniz doğrayın veya hazır kıyma satın alın, tencereye biraz bitkisel yağ ekleyin, kıymayı kızartmaya başlayın ve rengi değişince baharat eklemeye başlayın.
-
6 İşaretli yağ, filizler, hafif soya sosu, tuz, tavuk özü ekleyin ve eti daha sonra kullanmak üzere karıştırarak kızartın.
-
7 Erişteleri pişirmeye başlayın Su yarıya kadar kaynadığında, su kaynayınca erişteleri çıkarın ve son olarak marulu haşlayın.
-
8 erişte ve marulu çıkarın, bir kenara koyun.
-
9 Sos, kırmızı yağ, hafif soya sosu, çörek otu sosu, tavuk özü, toz biber, susam yağı, bir tatlı kaşığı tuz, iki tatlı kaşığı beyaz şekerle başlayın ve iyice karıştırın.
-
10 İçine biraz filiz eklemekte sorun yok
-
Son olarak, haşlanmış fasulye filizlerini, üzerine et sosu ve kırmızı yağ sosu, üstüne pişmiş fıstık ve soya fasulyesi, üzerine çorba, üzerine beyaz susam ve doğranmış yeşil soğan koyup tadı harika. Otantik baharatlı ama yağlı değil, lezzetli ve zengin
