Acı Kabak Domuz Kaburga Çorbası - Yemeği
Kaburgaları yıkayın ve kaynar suya koyun, yaklaşık 1 dakika haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suyla durulayın.
Filmi çıkarın, tohumları çıkarın ve acı kabağı küçük parçalara ayırın (yaklaşık 1 cm genişliğinde), yaklaşık 1-2 dakika kaynar suda haşlayın, alın ve daha sonra kullanmak için soğuk suyla durulayın.
Uygulama 1 kaburgalarını ve uygulama 2'nin acı kabak küplerini çorba kabına koyun, zencefil dilimleri ve su ekleyin, acı kaburga çorbasını orta ateşte kaynayana kadar kaynatın, çorbayı hafif kaynar halde tutmak için kısık ateşte yaklaşık 30 kadar pişirin Birkaç dakika sonra tadına bakmak için tüm baharatları ekleyin.
Acı tadı azaltmak için acı kabak filmini ve tohumlarını çıkarın: Acı tadı gidermek için içteki beyaz tabakayı ve acı kabak tohumlarını kazımak için bir kaşık kullanın.Birçok insan acı kabak yemeye cesaret edemez çünkü acı kabanın eşsiz acı tadından korkarlar. Aslında, acı kabak yemekleri yapmadan önce, acı kabağın ana acılığının kaynağı, yani iç tabakanın beyaz filmi ve tohumları kazındığı sürece, acının çoğu giderilebilir. Acıyı gidermek için kesilmiş acı kabağı kaynar su ile kaynatın.
