Kabak serin cilt - Yemeği
"Ailem sıcakken erişte yapmayı seviyor. Yanakları pürüzsüz ve kırmızı biber yağıyla kaplı. Gerçekten çok lezzetli. Eskiden saf beyaz erişte yerdim. Bugün kendine özgü bir sarı yapıyorum. Pigment değil, erişte balkabağından yapılır! Doku yumuşak ve mumsu, saf un kadar güçlü değil, biraz yumuşak ve tatlı, çocukların yemesi için uygun "" Malzemeler
- kabak 200 g
- Su 500 g
- un 60 g
- nişasta 20 g
- Sarımsak 2 g
- salatalık 20 g
- soya sosu 5 g
- sirke 5 g
- Biber yağı 1 kepçe
- Orijinal Damak zevki
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 kabak kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış
-
2 pişirmek için su ekleyin
-
Kabak ezmesi yapmak için 3 eşit su
-
4 Uygun miktarda un ekleyin ve iyice karıştırın
-
5 Az miktarda nişasta ekleyin ve akıcı bir hamur yapmak için karıştırın
-
6 Liangpi gongunun içine bir kat yağ sürün.
-
7 Kaynar suya bir kaşık hamur koyun ve 3 dakika buharda pişirin
-
8 Soğuduktan sonra çıkarın
-
9 güzel balkabağı hamur işi
-
10 ince şeritler halinde kesin
-
11 Aksesuarları hazırlayın: salatalık parçaları, sarımsak ezmesi, hafif soya sosu, sirke, acı biber yağı
-
12 karıştırmaya ve yemeye hazır
