Turşu tavuk budu - Yemeği
Yaz geliyor ve fıçı bira içmek ve soğuk yemekler yemek mevsimi. Biber turşusu ile tavuk ayağı yemeyi seviyorum, ancak dış ambalajın hijyeni garanti edilmiyor ve yemek zamanı gelmeden küçük bir torba gitmiş, bu yüzden internetten biber turşusu satın aldım. Kendin Yap Tavuk ayağı 1 kg Salamura biber (turşu suyu ile) 650 gram Beyaz sirke 300 gram tuz Doğru miktar Biber Doğru miktar Zencefil parça Shimizu Doğru miktar soğan Yarım Şarap pişirme Doğru miktar
Aşama 1
Tavuk ayağını yıkayın ve tırnakları kesin.
Adım 2
Yıkanmış tavuk ayaklarını çapraz olarak kesin
Aşama 3
Bütün tavuk ayaklarını kesin
4. adım
Tencereye su koyun, zencefil ve karabiber ekleyin
Adım 5
Tavuk ayaklarını kaynattıktan sonra suya koyun, balıkları çıkarmak için biraz pişirme şarabı ekleyin
6. Adım
Tavuk ayaklarını yaklaşık 10 dakika kaynatın, hareket ettirmek için çubuk kullanın, ardından çıkarın, yağı soğuk suyla durulayın ve 30 dakika buzlu suda bekletin.
7. Adım
Soğanı doğrayın ve biber turşusu hazırlayın
8. Adım
Soğan ve biber turşusunu birlikte leğene dökün, uygun miktarda su, tuz ve beyaz sirke ekleyin, biraz tuzlu biber sosu tadabilirsiniz.
9. Adım
Soğutulmuş tavuk ayaklarını leğene koyun, biber turşusu tavuk ayağını geçmemelidir, buzdolabına koyun ve bir gece bekletin, iki gün bırakılırsa tadı daha güzel olur.
10. adım
Tamamlanmış ürün
