Lili ve rüzgar-Okinawa acı su kabağı kızarmış - Yemeği
Tohumları ve kapsülleri çıkarmak için dağda acı kabak (kapsüller daha az acı olması için temizlenmelidir)
Acı kabağı dilimleyin ve bir kenara koyun
Bir tencere su alın, tuz ekleyin ve kaynatın (acıyı gidermek için), acı kabak dilimlerini ekleyin ve kaynatın (acıyı gidermek için) (çok uzun süre ağartmayın yoksa acı kabak tadı kötü olur çünkü daha sonra pişecektir)
Acı kabağı süzün ve buzlu suya batırın (tadı korumak için) ve bir kenara koyun.
Eti biraz kesin ve bir kenara koyun (Ortodoks Okinawa kızarmış acı kabak aslında SPAM öğle yemeği eti kullanır, ancak öğle yemeğini sevmem, bu yüzden taze erik domuz eti kullanıyorum)
Kuru bir tava alın, et dilimlerini doğrudan ekleyin ve domuz yağı çıkana kadar kızartın (tavaya yapışmazsanız yağı ekleyin)
Et aroması hesaplanmadan önce et tamamen beyaz olana kadar kızartılmalıdır.
Acı kabak dilimleri ekleyin ve kızartın
Sake (önce balık tadı çıkarmak için), mirin, palamut sosu ve biraz tuz ekleyin
Biraz su ekleyin ve kapağın biraz pişmesine izin verin
Yumurta çiçeklerini yenmek için bu dönemden yararlanın
Yumurta çiçeği dövüldükten sonra yumurta çiçeğini ilave edin, hareket ettirmeyin, yumurta çiçeğinin yarıya kadar pişmesini bekleyin ve daha sonra daha iyi bir tada sahip olması için karıştırın.
Lezzetli ve besleyici Okinawa kızartılmış acı kabak servis edilir ~
