g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı Uskumru Erişte Çorbası - Yemeği

Malzemeler

İspanyol uskumru

1 parça

erişte

200 g

Yardımcı maddeler Tatlı patates tozu, tuz, tavuk tozu, biber, frenk soğanı, zencefil, zencefil, 1 büyük sebze

Ev yapımı uskumru şehriye çorbası nasıl yapılır 1 Taze soğanın beyaz soğanı ince ince doğrayın, çıtır çıtır olana kadar yağda kavurun, çıkarın ve bir kenara koyun, kalan yağı kullanmayın;

2 Uskumruyu temizleyin, bıçakla ikiye bölün, karnı ve kırmızı pislikleri çıkarın, tekrar yıkayın ve suyu kurutun;

3 Balığı bir bıçakla kazıyın, sadece derisini bırakın, balıkta küçük dikenler varsa, onu ayırmaya çalışın;

4 Kabın içine balık etini koyun, uygun miktarda tuz, tavuk özü ve karabiber ekleyin ve ardından kaba biraz zencefil sürün;

5 Balık ezmesi jelatinimsi ve yapışkan olana kadar yoğurun ve ellerinizle aynı yönde çırpın;

6 Kızartılmış çıtır yeşil soğanı ve uygun miktarda tatlı patates ununu ekleyin;

7 Görünür toz kalmayana kadar ellerinizle tekrar yoğurun;

8 Tencereye biraz yağ koyun, doğranmış yeşil soğanı soteleyin, su dökün, su kaynadıktan sonra zencefil dilimlerini ekleyin, elinize biraz balık ezmesi alın, kaplanın ağzından toplar sıkarak balığa kadar pişirin Hap ortaya çıkıyor;

9 Erişteleri ekleyin ve kaynatın;

10 Küçük yeşil sebzeleri ekleyin ve pişirin, tuz, tavuk özü ve karabiber ekleyin, pişirmeden önce biraz doğranmış yeşil soğan serpin, lezzetli bir balık köftesi çorbası hazır.