Lahana Turşusu Beyaz Et Tenceresi - Yemeği
Shandong Çin lahanasının eski ve kırık yaprakları çıkarılır ve uzunlamasına ikiye kesilir. Kaynatmak için büyük bir çorba kabına 2500 cc su ekleyin, lahanayı kaynatın (biraz sudan sonra toplayabilirsiniz, pişirmeyin), süzün, soğumaya bırakın; daha sonra kullanmak için tencerede soğumaya bırakın. Kabı yıkayın ve kurulayın.Lahananın her iki tarafına tuz serpin, kabın içine koyun ve soğuk kaynamış suyu kabın içine dökün.Gölgede sıkıca saklayın, tamamlanması yaklaşık 3 ila 4 hafta sürecektir.
Ekşi lahanayı ince şeritler halinde kesin, doğranmış yeşil soğanı 1/2 çorba kaşığı kokulu domuz yağıyla soteleyin ve üç kat domuz dilimi ile birkaç kez daha karıştırın, ardından ekşi lahanayı ve tavada kızartın, ekşi kesinlikle iştah açıcı! (Büyük tabak süper, 1 / 3'ten az kaldı. Ertesi gün erişte pişireceğim!)
Haşlanmış lahana turşusu erişte ~ 600 cc su ve 300 cc on ekşi lahana sıvısı + Kalan 1/3 tabak kızarmış lahana turşusu beyaz et dilimlerini tencereye alıp haşlayın, dilimlenmiş beyaz et, pleurotus eryngii ve donmuş tofu ekleyin, ne kadar çok pişirirseniz o kadar ekşi ve kaynar. Kuzeydoğu lahana turşusu tenceresi daha taze. Ayrıca hayranlar tam bir yemek yiyecek!
Her seferinde yapın ve torbalara bölünebilir: 4 torba lahana turşusu, 4 torba lahana turşusu sıvısı ve istediğiniz zaman dondurulmuş!
